Recomandat Articole Interesante

Rețete tradiționale

Food Forager Paul McComiskey: Un adevărat Locavore

Chef Paul McComiskey și-a început cariera culinară la doar paisprezece ani, când s-a angajat ca mașină de spălat vase într-o tabără de vară. „Copiii aveau o dispoziție mai bună și întreaga comunitate a înflorit", a amintit el. Astfel, a început o carieră în vârtej în care McComiskey a profitat de fiecare oportunitate legată de alimente care i-a traversat calea, inclusiv în mese, bucătării pizza, cazinouri, piețe de pește, cafenele mici și chiar un abator, până când avea 21 de ani.
Citeşte Mai Mult
Rețete tradiționale

În sezon: pere

Perele pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare de toamnă. O adevărată provocare pentru pasionații de pere este răbdarea. Pere perfect coapte sunt incredibile, dar și extrem de fragile, astfel încât cultivatorii, expeditorii și comercianții cu amănuntul încearcă să livreze fructe mai verzi, mai puțin coapte, pentru a preveni vânătăile. Aceasta înseamnă că este posibil ca unele fructe pe care le cumpărați la magazin să nu fie la cea mai bună calitate a mâncării în aceeași zi în care le cumpărați.
Citeşte Mai Mult
Rețete tradiționale

Prajitura cu foi Lica (foi de napolitane)

Imi era dor de aceasta prajitura, mama facea mereu si era delicioasa... Simplu si rapid...foi de napolitane 2 bucatiunt 250 gr.zahar 200 groua 2 galbenusurirahat 200 gr.nuca macinata 200 gr.glazura de ciocolata de la Dr. OetkerPortii: 12Timp de preparare: sub 15 minuteMOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi Lica (foi de napolitane):Zaharul se topeste la foc mic, se adauga untul, nuca macinata, rahatul tocat marunt, si cele 2 galbenusuri.
Citeşte Mai Mult
Rețete tradiționale

Salam de biscuiti reteta

Salam de biscuiti retetaBiscuitii se rup bucati se amesteca cu stafidele inmuiate in apa calde si scurs si rahatul taiat bucatele.Untul/ margarina se taie bucati si se pune intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul; se pun pe foc mic pana se topeste untul. Intr-un castron se pune cacaua si cateva linguri de lapte cu unt si se amesteca bine fara sa ramana cocoloase.
Citeşte Mai Mult
Rețete tradiționale

5 rețete creative pentru roșii verzi

Take advantage of unripe, end-of-season tomatoesGreen tomatoes are underestimated as an ingredient — but that& 39;s OK, because it means more for you.If you& 39;ve been growing your own tomatoes this season, you may have noticed a few (or a bunch, depending on the size of your tomato garden) of unripe green tomatoes hanging off the vine.
Citeşte Mai Mult
Rețete tradiționale

Salată Roka cu pansament Balsamic de smochine

Note Dacă preferați un pansament mai dulce, adăugați un pic mai mult smochină tocată. Dacă vă place un pansament mai picant, amestecați puțin muștar suplimentar și piper negru proaspăt măcinat. Dacă optați pentru un alt sos de salată, asigurați-vă că are fie un iaurt grecesc, fie o bază de ulei de măsline. oțet balsamic infuzat sau oțet balsamic obișnuit 1 linguriță stoneground sau muștar de Dijon 2 smochine uscate, tocate¼ Ulei de măsline extravirgin de ceașcă Sare și piper negru proaspăt măcinat Pentru salată 1 rucola sac de 10 uncii, pre-spălat3 smochine uscate, tocate mărunt 2 linguri (1 uncie) brânză Kefalograva Brânză Pecorino Romano 1 până la 2 linguri (sau 1 uncie) de migdale mărunțite Portii 4 Calorii pe porție 243 Echivalent foliat (total) 74µg19
Citeşte Mai Mult