Retete neobisnuite

Scazzetta cardinalului

Scazzetta cardinalului


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta Scazzetta del cardinale di din 06-05-2013 [Actualizat la 10-08-2018]

Scazzetta cardinalului a fost tortul pe care am decis să-l pregătesc săptămâna trecută pentru ziua de naștere a mamei mele. După o căutare nereușită a tortului de ziua de naștere pentru a o face anul acesta, am abdicat să pregătesc crema clasică și tortul cu căpșuni, apoi am avut un șoc, mi-am amintit de scazzetta cardinalului, una dintre clasicele patiserie Campania, o tort care trebuie numele său vine de la glazura roșie care amintește de coafura înalților prelați, care în napolitane se numește „Scazzetta”. Dacă doriți să vă încercați mâna la această rețetă, ar trebui să pregătiți glazura de căpșuni cu multe ore înainte, pentru că trebuie să se odihnească pentru a obține consecvență, în ciuda faptului că am făcut totul în grabă, sunt mulțumit de rezultat, și atunci am făcut-o pe mama fericită și asta este Asta contează)) Le doresc tuturor un luni bun și mă voi organiza ziua mea, vom citi mai târziu

Metodă

Cum se face scazzeta preotului

Separați gălbenușurile de albușuri și bateți-le pe cele din urmă până se înăbușesc.
Într-un bol mare, bateți gălbenușurile cu 6 linguri de apă clocotită
Adăugați zahărul și continuați să bateți cu biciul electric până devin spumoase.
Adăugați făina și praful de copt în timp ce continuați să bateți cu biciul
Acum încorporați albușurile de ou, amestecând cu o mișcare care merge de jos în sus.
Se toarnă amestecul într-o tigaie cu tort cu unt și înăbușit, care are diametrul de 24 cm și se coace la 170 ° timp de 40 de minute.
Îndepărtați cuptorul din cuptor, întoarceți-l cu răsturnarea pe un suport de sârmă și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătiți glazura prin înmuierea gelatinei într-un bol cu ​​apă rece
Spălați căpșunile și îndepărtați tulpina, apoi așezați-le într-un bol cu ​​zahărul
Amestecați căpșunile, puneți-le într-o tigaie, dați la fiert și fierbeți timp de 3 minute.
Adăugați sucul de lămâie și gelatina înmuiată anterior în apă și stoarse. Se amestecă bine pentru a dizolva gelatina și se lasă să se răcească


Apoi puneți la frigider să se răcească

Acum pregătește umplutura începând cu crearea cremei (rețetă aici), lăsați-o să se răcească apoi turnați-o într-un bol împreună cu frișca
Amestecați ușor până obțineți o cremă netedă și omogenă.

Pregătiți siropul fierbând apa cu zahărul, lăsați-l să se răcească și adăugați lichiorul. Acum asamblați desertul.

Tăiați cozonacul în 3 discuri orizontale

Pune baza pe o farfurie de servire și uda-o cu siropul de limoncello
Umplute cu jumătate din smântână, apoi acoperim cu căpșuni feliate

se acoperă cu celălalt disc de cozonac și se udă în același mod, apoi se umple cu crema rămasă și se acoperă cu căpșuni.

Închideți cu ultimul disc de burete, udați-l și exersați o ușoară presiune pe suprafață pentru a distribui umplutura uniform.
La frigider cel puțin 1 oră

Ia tortul înapoi și acoperă-l cu glazura de căpșuni

Garnisiți cu căpșuni sălbatice și frunze de mentă și serviți


Video: Sal De Riso: Melanzane al cioccolato (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Crannog

    I can recommend you to visit the website, which gives a lot of information on the subject of interest to you.

  2. Tully

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, greșești. Sa discutam. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  3. Regan

    Cred că nu ai dreptate. O sa discutam.

  4. Washburn

    mesajul excelent))

  5. Alhric

    Iti recomand sa cauti un site unde vor fi multe articole pe o tema care te intereseaza.

  6. Tanos

    dar putem parafraza asta?

  7. Teryysone

    Mulțumesc, citește -l într -o singură respirație



Scrie un mesaj