Retete de ultima ora

Tort de Pasqualina cu anghinare

Tort de Pasqualina cu anghinare


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta tortul Pasqualina cu anghinare din din 25-03-2017 [Actualizat pe 29-08-2018]

Acolo Tort de Pasqualina cu anghinare este o plăcintă rustică gustoasă și foarte ușor de făcut. Este varianta celebrului tort Pasqualina, tipic regiunii Liguriei. În această rețetă, anghinarea ia locul spanacului, dar combinația cu ricotta și pecorino este la fel de perfectă. Dacă îmi permit, am preferat această versiune decât cea originală și, de fapt, la casa mea au solicitat deja ca aceasta să fie inclusă în meniul de Paște din acest an. Ce faci băieți în acest weekend? Aici, în Napoli, a sosit primăvara, iar în această dimineață am convenit asupra unei ieșiri care să satisfacă atât nevoile lui Ely, cât și ale noastre în același timp. Carusele de pe promenada Coroglio pentru ea și apoi un aperitiv pe o terasă cu vedere la mare puțin mai departe pentru noi;

Metodă

Cum se face tortul pascalina de anghinare

Începeți să pregătiți patiseria brisee. Pune făina într-un bol, face o gaură în centru și adaugă untul tăiat în bucăți și sarea.
După ce ați obținut un amestec boabe, adăugați apa și continuați să lucrați.
Apoi formați o bilă, înfășurați pastele într-o peliculă și se lăsați la frigider să se odihnească 30 de minute.

Între timp, curățați anghinare, tăiați-le în felii subțiri și adăugați sucul de lămâie în apă.

După o jumătate de oră, rumenim usturoiul cu pătrunjelul într-o tigaie cu uleiul, apoi adaugăm anghinare scurse.
Lăsați-le să se condimenteze câteva minute și acoperiți-le cu bulionul, lăsați-le să gătească aproximativ 15 minute.

Când sunt gătite, ridicați-le și transferați-le într-un bol cu ​​ricotta, pecorino, sare și piper.
Amestecați ușor pentru a amesteca amestecul.

Luati aluatul, impartiti-l in doua si rulati aluatul pe o placa de patiserie inflorita obtinand astfel doua foi.

Așezați primul strat de patiserie scurtă în interiorul unei felii de copt unsă.
Îndepărtați orice margine rămasă de pe margini și umpleți interiorul cu ricotta și anghinare.

Formați 4 spații în interiorul umpluturii.
Apoi puneți ouăle în fiecare, păstrând deoparte câteva albușuri.

Închideți cu celelalte produse de patiserie scurtă, îndepărtați resturile și sigilați bine marginile.
Prindeți suprafața cu coamele unei furculițe și coaceți tortul pascalina de anghinare la 180 ° C timp de 40 de minute.

Odată gata, lăsați-l să se răcească. Tortul tău pasqualina este gata să fie adus la masă.


Video: Paste cu anghinare (Mai 2022).