Rețete tradiționale

Rețetă de pui la cuptor cu ciuperci și mozzarella

Rețetă de pui la cuptor cu ciuperci și mozzarella

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Păsări de curte
  • Pui
  • Tăieturi de pui
  • Piept de pui
  • Tăiați pieptul de pui prăjit

Acest minunat fel de mâncare de pui și ciuperci este simplu de făcut și delicios servit peste orez sau paste. Pieptii de pui sunt fărâmițați și prăjiți ușor înainte de a fi coapte cu ciuperci și acoperite cu mozzarella.

1254 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 210g ciuperci, feliate
  • 4 fileuri de piept de pui dezosate, dezosate
  • 2 ouă, bătute
  • 120g pesmet asezonat
  • 30g unt
  • 170g mozzarella, feliate
  • 175ml stoc de pui

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 30min› Gata: 45min

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 C / gaz 4.
  2. Așezați jumătate din ciuperci într-un vas pentru cuptor de 20x30cm. Scufundați puiul în ouă bătute, apoi rotiți-le în pesmet.
  3. În tigaie, topiți untul la foc mediu. Se rumenesc ambele părți ale puiului în tigaie. Așezați puiul peste ciuperci, aranjați ciupercile rămase pe pui și deasupra cu mozzarella. Adăugați brânză de pui în vas.
  4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când puiul nu mai este roz și sucurile curăță.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(1810)

Recenzii în limba engleză (1243)

A fost absolut minunat.-20 martie 2016

de PurpleTartini

A avut un gust grozav !! Am făcut ce mi-au sugerat alții și am adăugat o ciorbă de supă de ciuperci la bulionul de pui. De asemenea, am sotat ciupercile în prealabil cu ulei de măsline și usturoi. Apoi am adăugat sare și piper în ou înainte de a scufunda puiul. Deși am folosit pesmet italian, am adăugat alte condimente, cum ar fi oregano și rozmarin, deoarece unii oameni s-au plâns că s-a dovedit a fi prea sumbru. În cele din urmă, am adăugat brânza (am folosit elvețianul) în ultimele zece minute de coacere. Servit cu fettucină. DELICIOS!! Voi face din nou din nou, din nou, din nou, din nou ......- 27 iulie 2003

de Brenda Allen

Am făcut acest fel de mâncare de mai multe ori și sunt întotdeauna impresionat de rezultate. Cu toate acestea, fac câteva modificări: îmi fierb întotdeauna ciupercile mai întâi. Am încercat atât conserve, cât și proaspete ... ambele se dovedesc bine. De asemenea, nu adaug niciodată brânza până în ultimele 3-5 minute. de timp de coacere. Odată, am uitat să adaug brânza la final, așa că am făcut o farfurie, am pus brânza feliată deasupra și am topit-o la cuptorul cu microunde. Soțul meu a preferat brânza în acest fel, deoarece nu era atât de curgătoare. Cred că de acum înainte, voi topi doar brânza pe pui prin cuptorul cu microunde. De asemenea, cu sosul curgător la final, îl îngroșez cu un pic de amidon de porumb. Acest sos / sos este perfect pe orez. Această rețetă a fost adăugată la preferințele familiei. Mulțumesc mult pentru rețetă! -26 iulie 2003


Pui de ciuperci la cuptor

4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele
1/4 cană de făină universală
3 linguri unt, împărțit
1 cană feliată, ciuperci proaspete
1/2 cana bulion de pui
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
1/8 cană de brânză Mozzarella
1/8 cană parmezan ras
1/4 cană de ceapă verde feliată


Rezumatul rețetei

  • ¼ cană de ulei de măsline
  • ¼ cană de făină universală
  • 2 ouă mari, ușor bătute
  • ¾ cană pesmeturi condimentate
  • 8 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 1 3/4 lbs. În total), bătut la o grosime de 1/4 inch
  • Sare si piper
  • 1 cană felii de ciuperci
  • ¼ ceașcă de vin alb
  • 1 7,5 oz. borcan ardei rosu prajit, scurs, taiat in fasii
  • 8 uncii mozzarella feliate

Preîncălziți cuptorul la 400 ° C. Periați un vas de copt de 9 x 13 inci cu 1 lingură. ulei. Așezați făina, ouăle și pesmetul în boluri separate de mică adâncime. Condimentați puiul cu sare și piper și drageți în făină, scuturând excesul. Scufundați puiul în ouă, apoi așezați-le în pesmet, rotind o dată și apăsând astfel încât firimiturile să adere. Așezați cotletele panificate pe o tavă tapetată cu pergament într-un singur strat.

Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură. ulei la foc mediu. Carne de pui maro în loturi, răsturnând o dată, 2 până la 3 minute pe fiecare parte, adăugând 1 lingură. ulei la tigaie între loturi. Transferați cotletele rumenite în vasul de copt, suprapunând bucățile după cum este necesar pentru a se potrivi. În aceeași tigaie, gătiți ciupercile, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 5 minute.

Stropiți vinul peste cotlete, apoi acoperiți cu ciuperci, ardei și brânză. Coaceți până când puiul nu mai este roz și brânza s-a topit, aproximativ 15 minute. Așezați sub un pui fierbinte pentru a se rumeni, dacă doriți.


REȚETE DE GĂNIȚI PANĂ DE FIȘĂ

Credit foto: Damn Delicious

Ne plac cinele cu tigaie. Sunt atât de simple și nu trebuie decât să le folosiți unu lucru de gătit atât puiul și legume pe. De aceea acestea sunt câteva dintre rețetele noastre preferate de pui la cuptor!

  • Piept de pui și legume balsamice cu miere & # 8211 Această rețetă de la Damn Delicious este atât de ușoară și atât de versatilă! Puteți folosi cam toate legumele pe care le aveți la îndemână: cartofi roșii, cartofi bruni, cartofi dulci, sparanghel, morcovi, ciuperci, cerul este limita.
  • Teriyaki Ginger Sesame Chicken & Broccoli & # 8211 Îndepărtați condimentele și sosurile dvs. de inspirație chineză preferate și veți fi în drum spre această rețetă rapidă și sănătoasă de la Beautiful Eats & Things în cel mai scurt timp!
  • Pui cu cremă de parmezan și legume & # 8211 Faceți o spălare de ouă și coajați puiul în pesmet și brânză parmezană. Aruncați-l pe o tavă de foi, împreună cu legumele triste care trebuie folosite și coaceți până când ați terminat!
  • Fajitas de pui & # 8211 Avem o astfel de rețetă simplă și rapidă de fajitas de pui, pe care trebuie să o încercați!
  • Pulpe de pui și legume prăjite de recoltat & # 8211 Rețeta Flavour & Savour a început! Este modalitatea perfectă de a consuma acești cartofi roșii, cartofi dulci, dovlecei, șalotă și mere care sunt pe drum.
  • Pui de fermă și cartofi & # 8211 Aruncați pieptul de pui (sau coapsele) și cartofii tăiați cubulețe în puțin ulei de măsline și pudră pentru fermă. Îți va plăcea cât de repede poți biciui împreună această rețetă delicioasă de la Real House Moms!

Sfat Pro: Folosiți o tigaie cu jeleu și acoperiți-o cu hârtie pergament pentru a curăța o briză!


Mozzarella & amp Tomate Pui la cuptor

Ingredientele italiene clasice, cum ar fi oregano, măsline, mozzarella și multe altele, conferă puiului nostru copt o aromă strălucitoare și plăcută. Este completat perfect de rulourile moi de usturoi pe care le veți face (pentru a scoate mușcături suplimentare de roșii zdrențioase, dulci) și o parte copioasă de broccoli sotat.

Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale, inclusiv ingredientele și alergenii, pot diferi de cele de mai sus, în funcție de locația dvs. Informațiile nutriționale specifice locației sunt disponibile pentru vizualizare la abonare sau conectându-vă dacă sunteți deja abonat.

Titlu

Scoateți aluat din frigider pentru a aduce la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 450 ° C. Spălați și uscați produsele proaspete. Înjumătățiți roșii. Tăiați aproximativ măsline. Lacrimă branza mozzarella în bucăți de mărimea mușcăturii. Pieliță 2 catei de usturoi folosind un zester, radeți fin într-o pastă (sau utilizați partea mică a răzătoarei de cutie). Într-un castron, adăugați roșii înjumătățite, măsline tocate, brânză ruptă, și jumătate din pasta de usturoi. Stropeste cu ulei de masline și condimentați cu sare și piper aruncați pentru a combina.

Bateți pui uscați cu prosoape de hârtie. Condimentați pe ambele părți cu sare, piper și oregano. Într-o tigaie mare (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 1 lingura de ulei de masline pe mediu-mare până la cald. Adăugați puiul condimentat. Gatiti 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc usor. Lăsând orice bucăți rumenite (sau fond) în tigaie, transferați-le într-un vas de copt.

Deasupra uniformă pui rumenit cu amestec de roșii-brânză condimentăm cu sare și piper. Coaceți 20 până la 22 de minute sau până când puiul este fiert. Scoateți din cuptor.

În timp ce puiul se coace, ungeți ușor o tigaie. Lacrimă aluat în 12 până la 16 runde de dimensiuni egale (aproximativ 2 inci pe bucată). Transferați în tava de foi și aranjați într-un strat uniform. Coaceți 12 până la 16 minute sau până se rumenesc ușor și se fierb. Scoateți din cuptor.

În timp ce rulourile se coc, tăiați și aruncați partea inferioară de 1/2 inch a brocoli tulpina tăiați broccoli în flori mici. Încălziți tigaia de fond rezervat pe mediu-mare până la fierbinte (dacă tigaia pare uscată, adăugați un strop de ulei de măsline). Adaugă flori de broccoli condimentăm cu sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, 4 pana la 5 minute, sau pana se rumeneste usor. Adăuga 1/2 cana de apa (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 3 pana la 4 minute, sau pana cand broccoli se inmoaie si apa se fierbe. Adăuga cât de mulți fulgi de ardei roșu vă place, în funcție de cât de picant îți place să fii broccoli. Gatiti, amestecand frecvent, 30 secunde pana la 1 minut, sau pana cand se combina. Opriți focul. Gustați, apoi condimentați cu sare și piper, dacă doriți.

În timp ce broccoli gătește, topiți ghee într-un castron mare în cuptorul cu microunde (sau se topește într-o oală mică la foc mediu-mare). Adăuga jumătate din parmezan și la fel de mult din pasta de usturoi rămasă pe cât doriți. Condimentați cu sare și piper amestecați pentru a combina. Adaugă chifle coapte aruncați la haina. Serviți pui la cuptor cu broccoli fiert și rulouri terminate. Se ornează cu parmezan rămas. Bucurați-vă!

Sfaturi de la Chefi de casă

Despre Blue Apron

Blue Apron oferă clienților la nivel național rețete originale, pas cu pas și ingrediente proaspete. Meniurile noastre se schimbă în fiecare săptămână, așa că la fiecare livrare înveți să gătești mâncăruri inventive noi cu ingrediente de sezon. Lăsându-ne să obținem aceste ingrediente greu de găsit pentru dvs., veți obține alimente mai proaspete și mai ieftine decât puteți obține la supermarketul local și nu există risipă, deoarece vă trimitem doar ceea ce aveți nevoie pentru fiecare rețetă.

Am denumit compania noastră & ldquoBlanc șorț și rdquo deoarece bucătarii din întreaga lume poartă șorțuri albastre atunci când învață să gătească și a devenit un simbol al învățării pe tot parcursul vieții în gătit. Credem că nu ați terminat niciodată de învățat în bucătărie, așa că ne proiectăm meniurile pentru a vă asigura că învățați mereu noi tehnici de gătit, încercați bucătării noi și utilizați ingrediente unice.

Blue Apron este un serviciu de abonament săptămânal fără angajament - puteți sări peste o săptămână sau să anulați oricând cu o notificare de o săptămână. Abia așteptăm să gătim cu tine!

Scoateți aluat din frigider pentru a aduce la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 450 ° C. Spălați și uscați produsele proaspete. Înjumătățiți roșii. Tăiați aproximativ măsline. Lacrimă branza mozzarella în bucăți de mărimea mușcăturii. Pieliță 2 catei de usturoi folosind un zester, radeți fin într-o pastă (sau utilizați partea mică a răzătoarei de cutie). Într-un castron, adăugați roșii înjumătățite, măsline tocate, brânză ruptă, și jumătate din pasta de usturoi. Stropeste cu ulei de masline și condimentați cu sare și piper aruncați pentru a combina.

Bateți pui uscați cu prosoape de hârtie. Condimentați pe ambele părți cu sare, piper și oregano. Într-o tigaie mare (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 1 lingura de ulei de masline pe mediu-mare până la cald. Adăugați puiul condimentat. Gatiti 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc usor. Lăsând orice bucăți rumenite (sau fond) în tigaie, transferați-le într-un vas de copt.

În partea superioară pui rumenit cu amestec de roșii-brânză condimentăm cu sare și piper. Coaceți 20 până la 22 de minute sau până când puiul este fiert. Scoateți din cuptor.

În timp ce puiul se coace, ungeți ușor o tigaie. Lacrimă aluat în 12 până la 16 runde de dimensiuni egale (aproximativ 2 inci pe bucată). Transferați în tava de foi și aranjați într-un strat uniform. Coaceți 12 până la 16 minute sau până se rumenesc ușor și se fierb. Scoateți din cuptor.

În timp ce rulourile se coc, tăiați și aruncați partea inferioară de 1/2 inch a brocoli tulpina tăiați broccoli în flori mici. Încălziți tigaia de fond rezervat pe mediu-mare până la fierbinte (dacă tigaia pare uscată, adăugați o strop de ulei de măsline). Adaugă flori de broccoli condimentăm cu sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, 4 pana la 5 minute, sau pana se rumeneste usor. Adăuga 1/2 cana de apa (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 3 pana la 4 minute, sau pana cand broccoli se inmoaie si apa se fierbe. Adăuga cât de mulți fulgi de ardei roșu vă place, în funcție de cât de picant îți place să fii broccoli. Gatiti, amestecand frecvent, 30 secunde pana la 1 minut, sau pana cand se combina. Opriți focul. Gustați, apoi condimentați cu sare și piper, dacă doriți.

În timp ce broccoli gătește, topiți ghee într-un castron mare la cuptorul cu microunde (sau se topește într-o oală mică la foc mediu-mare). Adăuga jumătate din parmezan și la fel de mult din pasta de usturoi rămasă pe cât doriți. Condimentați cu sare și piper amestecați pentru a combina. Adaugă chifle coapte aruncați la haina. Serviți pui la cuptor cu broccoli fiert și rulouri terminate. Se ornează cu parmezan rămas. Bucurați-vă!


Mostaccioli la cuptor clasic

  • Mostaccioli la cuptor. Ziti la cuptor. Penne la cuptor. Bakey Cheesy Pasta (așa numim în casa noastră). Toate sunt nume diferite pentru același fel de mâncare reconfortant - paste în formă de tub coapte cu sos bogat și o mulțime de brânză ooey-gooey.

Mostaccioli, ziti și penne arată puțin diferit, dar au același gust. Nu veți putea face diferența sub tot acel sos glorios și brânză, așa că folosiți ceea ce este la îndemână!

Cheia acestui mostaccioli copt, potrivit pentru săptămâna aceasta, este să folosiți un sos de paste de calitate. Ne place oricare dintre sosurile de paste organice Muir Glen, dar dacă doriți să folosiți de casă, mergeți la el! Vă recomandăm să faceți rețeta preferată în vrac și să o păstrați în congelator, astfel încât să puteți obține confortul unui sos gata în nopțile aglomerate.

Această rețetă o păstrează simplă doar cu cârnați italieni, paste, brânză, ceapă, usturoi și sos de paste, dar te imploră să îl personalizezi. Adăugați ciuperci, ardei, spanac, sos Alfredo, diferite brânzeturi. Vă promit că nu puteți deranja acest lucru.


CE TREBUIE SĂ FACEȚI GĂINĂ COPĂ PARMESAN

  • Piept de pui: Vedeta spectacolului este pieptul de pui suculent. Puteți folosi coapsele în loc, dacă doriți.
  • Ulei de masline: Uleiul de măsline îți oferă acea crustă crocantă pe care o cunoaștem și o iubim cu toții atunci când vine vorba de pui parmezan.
  • Panuri de pâine Panko: Secretul puiului parmezan crocant este pesmetul panko. Este uimitor.
  • Branza parmezan: Fiecare mușcătură a acestui pui la cuptor este delicioasă din cauza brânzei parmezane.
  • Condimente: Pentru condimente, folosesc întotdeauna pudră de usturoi, oregano uscat și sare. Este o combinație încântătoare și se potrivește cu celelalte ingrediente. De asemenea, aveți nevoie de un pic de piper negru.
  • Ou: Folosirea oului este necesară pentru a face bățul de pâine pe pieptul de pui.
  • Sos marinara: Puteți să aveți parm de pui și fără sos marinara. Aceasta duce puiul la nivelul următor.
  • Mozzarella mărunțită: Uneori, folosim mozzarella mărunțită, iar uneori folosim mozzarella proaspătă. Ambele sunt alegeri excelente.

Puneți jumătăți de piept de pui până când se subțiază uniform. Drageți puiul cu făină.

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu. Gatiti puiul in unt timp de aproximativ 4 pana la 6 minute pe fiecare parte, pana cand se inmoaie si se fierbe.

Scoateți puiul într-un vas de copt superficial, presărați ușor cu sare și piper.

Adăugați 1 lingură de unt în tigaie și sotati ciupercile până se înmoaie.

Aranjați felii de ciuperci deasupra fiecărei bucăți de capac de pui cu o felie de brânză. Așezați ciupercile rămase în jurul puiului.

Așezați pieptul de pui sub un pui fierbinte până când brânza este topită.

Serviți imediat cu paste fierte cu unt sau orez.

Avertizare despre sticlă de copt

Nu utilizați ustensile de copt din sticlă atunci când fierbeți sau când o rețetă solicită să adăugați lichid într-o tigaie fierbinte, deoarece sticla poate exploda. Chiar dacă afirmă că este sigur pentru cuptor sau rezistent la căldură, produsele din sticlă temperată se pot rupe ocazional.


CUM SE FACE POU DE CUMPĂRIE

  • Începem cu gătitul cepei și ciupercilor într-o tigaie timp de 5 minute.
  • Între timp, ia o ciocan de carne și bateți puiul până la grosimea de aproximativ 1/4 inch.
  • Transfer jumătate din amestecul de ciuperci gătite într-un vas de copt, puneți deoparte restul, pentru că le vom folosi pentru a acoperi puiul.
  • Condimentați pieptul de pui și adăugați-l în tigaie unde ați gătit ciupercile gătiți fiecare piept de pui timp de 2 minute pe fiecare parte, sau până se rumenesc.
  • Scoateți pieptul de pui din tigaie și aranjați peste ciuperci în vasul de copt.
  • Întoarceți tigaia la aragaz, adăugați bulion de pui și răzuieți bucățile rumenite. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 5 minute, până când lichidul este redus.
  • Puneți pieptul de pui cu restul amestecului de ciuperci, adăugați brânză și turnați lichidul pregătit.
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit 375F și coaceți timp de 15 minute sau până când puiul este gătit și brânza este topită.
  • Se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește.

Serviți acest pui la cuptor cu ciuperci, cu un verde mare salată, sau peste un pat de orez, paste sau Fidea cu dovlecei. Este o plăcere totală a mulțimii și o alegere excelentă pentru o masă satisfăcătoare.


Pregătirea

Înveliți vinetele cu făină. Încălziți uleiul în tigaie și adăugați vinetele. Apoi adăugați ceapă și usturoi. Se lasă să gătească până când vinetele sunt aurii și ceapă și sunt translucide. Adăugați ciuperci, ardei roșu și sare. Odată ce legumele s-au fiert în cea mai mare parte, adăugați roșiile, oregano și busuioc. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

Pui / asamblare:

Încălziți cuptorul la 425 de grade. Folosiți o tavă de copt sigură în cuptor și acoperiți-o cu ulei de măsline. Se amestecă pesmetul și brânza parmezană împreună.

După ce puiul este bătut subțire (acoperiți cu plasticul pentru a-l lăsa) condimentați cu sare și piper.

Scurgeți puiul în pesmet și puneți-l în platou de copt. Coaceți fiecare parte aproximativ 5-7 minute, răsturnând sânii.

Când apar gata, scoateți din cuptor și adăugați sos în tigaie pentru a acoperi puiul cu generozitate. Acoperiți fiecare piept cu o felie de mozzarella, coaceți până devin aurii, aproximativ 2 -3 minute. Se fierbe timp de aproximativ 30 de secunde până la 1 minut pentru a obține o culoare aurie deasupra. Se acoperă cu frunze proaspete de busuioc.