Retete traditionale

Salată de calamari

Salată de calamari

Reteta de salata Calamari din 26-05-2011 [Actualizat pe 29-08-2018]

Salata de calamari este una dintre rețetele de vară care îmi plac cel mai mult, proaspete, ușoare și colorate, salata de calamari este un aperitiv care însoțește adesea mesele mele în această perioadă. Îmi plac preparatele pe bază de pește și sunt ideale pentru a le pregăti vara pentru a rămâne ușor în timp ce mănânc cu gust, cert este că trebuie să mă lupt puțin cu soțul meu pentru a-l face să aprecieze aceste rețete, dar apoi cedează, mai ales în această perioadă în Trebuie să am o dietă cât mai sănătoasă și variată și, odată ce mâncarea este adusă la masă, apreciază și chiar face un encore;)

Metodă

Cum se face salata de calmar

Să începem prin prepararea unei marinate, introducând pătrunjelul tocat, usturoiul tocat, sare, piper, zeama de lămâie și ulei într-un bol mic.

Curățați calmarul începând să curățați pungile

Eliminați partea cu ochii, îndepărtați intestinele, gladiusul și clătiți sub apă curgătoare.

Gatiti calmarul in apa clocotita timp de aproximativ 15 minute.

Scurgeți și lăsați deoparte să se răcească

Tăiați calmarul în inele

Curățați și spălați legumele. Pe un vas mare de copt aranjați un pat de rachetă, apoi morcovii tăiați în fâșii de julienne și în final porumbul

Acum așezați calmarul tăiat în tije, țelina tăiată în bucăți mici și condimentați cu marinata pregătită anterior.

Amestecă totul, apoi pune salata de calamari la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de a pune pe farfurii și a servi.


Video: Paella cu fructe de mare. JamilaCuisine (Ianuarie 2022).