Cele mai bune retete

Tarta de afine

Tarta de afine

Reteta de tarta cu afine de din 08-06-2014 [Actualizat pe 07.04.2016]

Tarta de afine este o tarta de afine pregatita cu o coaja de patiserie scurta, o smantana si multe afine. Reteta dateaza din aceasta iarna, dar trecuse de la intrare, este o reinterpretare a unei retete de stewart Martha si mi s-a parut delicioasa, toate aromele se imbina foarte bine, iar crema face un contrast frumos cu gustul usor intepator de afine. Tarta de afine este desertul de duminică, vă doresc o zi bună și vă las un sărut.

Metodă

Cum se face tarta cu afine

Pregătiți patiseria scurtă punând făina, amidonul, zahărul, untul tăiat în bucăți, vanilia, sarea și praful de copt într-un bol.

După obținerea unui aluat sfărâmat, adăugați oul

Frământați până când toate ingredientele sunt combinate

Formați aluatul într-o bilă, înfășurați în folie de plastic și lăsați să se odihnească la frigider timp de 1 oră

Între timp, prepară smântâna
Amestecă iaurtul cu smântâna și sucul de lămâie

Lasă-l să se odihnească o jumătate de oră

Adăugați apoi zahărul de glazură, oul și vanilia în smântâna astfel obținută.

Lucrează până obții o cremă netedă

Aplatizați ușor aluatul, așezați-l pe un plan între două foi de hârtie de copt

Ruletați cu un știft până obțineți o foaie de aproximativ 3 mm

Ridicați și aliniați o tigaie unsă și înăbușită

Turnați crema în ea apoi adăugați afine spălate

Coaceți tarta cu afine într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute

Lăsați tarta de afine să se răcească înainte de a se tăia și servi


Video: Prajitura tarta cu afine (Decembrie 2021).