Retete traditionale

Cremă Chantilly sau cremă diplomatică

Cremă Chantilly sau cremă diplomatică


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta crema Chantilly sau crema diplomatica din pe 12-01-2008 [Actualizat la 27-08-2018]

Caracterizată prin ușurința extremă și ușurința de preparare, crema Chantilly este una dintre cele mai potrivite creme pentru umplerea prăjiturilor.
Crema Chantilly este de fapt cremă proaspătă aromată cu vanilie cu adaos de zahăr pudră, dar aici la noi, de obicei, crema chantilly nu este altceva decât unirea cremei cu crema, aceasta din urmă trebuie adăugată într-o cantitate care variază de la 30% la 70% în comparație cu crema, dar totul depinde de gusturile și de utilizarea pe care doriți să o faceți. De fapt, numele acestei creme este crema diplomatică.
Așa că vă voi oferi rețeta a ceea ce numim cremă chantilly în casa mea;)

Metodă

Cum se face crema de chantilly

* Actualizare pe numele Chantilly, doar ca să fie precis.

Simplă laptele cu o păstaie de vanilie (sau, dacă nu o ai, folosește un plic de vanilină)

Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul.

Încorporează făina cernută în ouă. Acum toarnă laptele în amestec cu ouăle și amestecă totul.

Transferați amestecul într-o cratiță și gătiți crema, amestecând constant, pentru a nu crea bulgări. Se lasă la foc mic până se îngroașă crema.

Imediat ce crema s-a racit, incepeti sa bateti crema.
Adăugați ușor crema în crema pentru a încerca să nu demontați crema Chantilly.

Amestecă ușor totul și iată crema ta Chantilly.


Video: CREMA DIPLOMATICA di RITA CHEF: UN CLASSICO DELLA PASTICCERIA. DIPLOMAT CREAM RECIPE. (Mai 2022).