Rețete tradiționale

Somerset, unul dintre cele mai anticipate restaurante noi din Chicago, este acum deschis

Somerset, unul dintre cele mai anticipate restaurante noi din Chicago, este acum deschis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La ora 7 dimineața CST în această dimineață, Boka Restaurant Group a deschis oficial porțile către restaurantul 14 din Chicago, Somerset, situat adiacent noului hotel Viceroy cu 18 etaje din boomul cartier Gold Coast al orașului, The Daily Meal poate confirma exclusiv.

De asemenea, Boka deține și operează unele dintre cele mai tari restaurante din Chicago, inclusiv Boka, Balena, Girl & The Goat, Duck Duck Goat, GT Prime, GT Fish & Oyster, Momotaro și Swift & Sons. Lee Wolen, bucătarul executiv la Boka de lux, servește și ca bucătar executiv al Somerset.

Restaurantul, care a fost proiectat de AvroKo și construit de la bază, este un spațiu în creștere, cu tavane de 45 de picioare și o paletă de culori deschise, cu un design menit să evoce cluburile de cină din anii 1960 și 70. Acesta are loc 180 de persoane în interior și încă 90 de persoane pe un patio în aer liber și, potrivit cofondatorului Boka, Kevin Boehm, este cel mai ambițios proiect al grupului până în prezent.

„Râvnim acest loc de mult timp și am început negocierile cu peste cinci ani în urmă”, ne-a spus Boehm. „Au trecut trei ani de când am semnat documentele, iar designul a fost finalizat în ultimii doi ani.”

Boka a preluat întregul program de alimente și băuturi pentru hotelul izbitor (care are o fațadă originală care a fost restaurată cărămidă cu cărămidă), ceea ce înseamnă că Somerset servește zilnic micul dejun, prânzul și cina, cu brunch în weekend. De asemenea, operează un mic bar la nivelul mezaninului hotelului, precum și o zonă de lounge lângă piscina de pe acoperiș, numită Devereaux. Mixologul Lee Zaremba, fostul popular Billy Sunday din Logan Square, este directorul băuturilor restaurantului.

Meniul cu 35 de articole este conceput pentru a oferi ceva tuturor. „Scopul este de a fi mai accesibil pentru mult mai mulți oameni decât Boka”, ne-a spus Wolen. „Vom servi mai multe mâncăruri orientate spre împărțire, cum ar fi tartrul de sfeclă afumată cu pâine plată și un platou crudité cu 15 legume și trei picături. De asemenea, servim paste, legume gătite pe un grătar pentru lemne, cinci salate, pește întreg și pui pentru două și un coș de pui prăjit. " Una peste alta, se așteaptă ca cina pentru doi să ajungă la aproximativ 80 USD.


„Coasta de aur aproape se simte ca un oraș propriu și găzduiește o mare varietate de oameni”, a conchis Boehm. „Vrem să îi facem pe oameni să simtă că pot veni aici tot timpul și să descopere ceva nou de fiecare dată când vizitează”.

Următorul pentru Boka (printre alte câteva proiecte) este The Bellemore, care se va deschide la sfârșitul acestui an în West Loop cu bucătarul Jimmy Papadopoulos la conducere. Pentru un tur al tuturor restaurantelor Boka, faceți clic aici.


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a-ți face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uita și apostolul să-ți facă rezoluțiile, iar pe lista ta ar trebui să mănânci la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale starurilor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a-ți face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uita și apostolul să-ți facă rezoluțiile, iar pe lista ta ar trebui să mănânci la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale starurilor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a-ți face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uita și apostolul să-ți facă rezoluțiile, iar pe lista ta ar trebui să mănânci la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale starurilor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Cele mai anticipate deschideri de restaurante din 2020

Înainte de a vă face clic pe prosecco de Revelion și de Ajun, nu uitați și vă uitați să vă rezolvați rezoluțiile, iar pe lista dvs. ar trebui să mâncați la unele dintre aceste restaurante pline de viață care se vor deschide anul viitor. De la debuturile mult așteptate până la revenirile mari ale vedetelor mari (salut, Preeti Mistry), iată câteva dintre cele mai interesante restaurante noi care se deschid în 2020.

Enrique Olver (L) și Daniela Soto-Innes (D)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Priveste filmarea: Mâncă-ți drumul printr-o zi în Chicago (Mai 2022).