Rețete tradiționale

Tarta de brânză cu afine în Port Glaze

Tarta de brânză cu afine în Port Glaze


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

Crustă

  • 1 3/4 cani firimituri de cracker Graham
  • 6 linguri (3/4 băț) unt nesărat, topit

Umplere

  • 3 căni de frișcă răcită
  • 2 lingurițe de gelatină fără aromă
  • 1 pachet de 8 uncii brânză cremă, tăiată în bucăți
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 bob de vanilie, despicat pe lungime

Topping de afine

  • 1 linguriță de gelatină fără aromă
  • 2 benzi de 2 inch cu coajă de portocală
  • 2 cani de afine proaspete sau congelate, decongelate

Pregătirea rețetei

Pentru crusta

  • Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Se amestecă firimiturile de graham cracker și zahărul în procesor până se combină. Adăugați treptat unt și procesați până se formează aglomerări umede. Apăsați firimiturile pe partea inferioară și pe laturile de 1 1/2 inci în sus ale tăvii cu formă de arc de 10 inci cu fund detașabil. Coaceți până la fixare, aproximativ 12 minute. Transfer la raft; raceste complet.

Pentru umplere

  • Așezați 1/2 cană de frișcă în vas mediu; presară gelatină peste. Lăsați să stea 5 minute. Combinați 1 cană de frișcă și cremă de brânză într-o cratiță medie grea. Bateți la foc mediu-mare până când amestecul este neted și începe să fiarbă. Se ia de pe foc. Adăugați un amestec de gelatină; se bate pentru a se dizolva. Se strecoară într-un castron mare. Lăsați să stea 45 de minute să se răcească.

  • Combinați 1 1/2 ceașcă rămasă pentru frișcă, smântână, zahăr și extract de vanilie într-un alt castron mare. Se răzuiește semințele din fasole de vanilie; rezervați fasole pentru o altă utilizare. Folosind un mixer electric, bateți până când amestecul se îngroașă și se formează vârfuri. Împingeți în amestecul de brânză cremă în 3 adaosuri. Transferați umplutura în crusta pregătită. Acoperiți și răciți până când este setat, cel puțin 6 ore și până la o zi.

Pentru topping de afine

  • Așezați 1 lingură de apă într-un castron mic. Presară gelatină peste. Lăsați să stea 5 minute.

  • Aduceți portul, zahărul, anasonul stelat, bățul de scorțișoară, cuișoarele și coaja de portocală să fiarbă într-o cratiță mare, mare, la foc mare, amestecând până când zahărul se dizolvă. Reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați afine și fierbeți amestecul până când afine încep să apară, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute. Se amestecă o parte din lichidul fierbinte de afine în amestecul de gelatină într-un castron mic pentru a topi gelatina; amestecați amestecul de gelatină în amestecul de afine într-o cratiță. Se transferă într-un castron mediu; la frigider până la frig. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Acoperiți și păstrați la frigider.

  • Chiar înainte de servire, îndepărtați părțile tigaii pentru a elibera tarta. Tăiați tarta de brânză în pene. Se amestecă lingura de afine peste fiecare pană și se servește.

Rețetă de Claudia Fleming, secțiunea Recenzii

Decisiv diferit Cranberry, Walnut & # 038 Currant Tart

În fiecare toamnă, de această dată, stau cu picioarele încrucișate pe făină, înconjurat de teancuri de cărți de bucate de desert și reviste culinare. Caut o tartă de afine pentru Ziua Recunoștinței.

O tartă UNICĂ, MEMORABILĂ, WOW-INDUCING demnă de cea mai spectaculoasă masă a anului. Și sunt dispus (bine, dornic) să încerc (bine, mănâncă) mai mulți concurenți la tarta de afine înainte de a face tăierea finală.

Am răsfoit [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] New Pies & amp Tarts [/ amazon_link] a Martha Stewart și am descoperit un standard destul de standard Tarta de afine cu crusta de patiserie Pate Sucre. Cu toate acestea, metoda este un pic neobișnuită: merisoarele gătesc pe aragaz până când fructele de pădure încep să iasă. Apoi boabele sunt strecurate și lichidul redus la un sirop. Acest amestec este îngrămădit într-o crustă de patiserie parțial pre-coaptă și coaptă. Presupun că motivul pentru care boabele sunt gătite este de a reduce și îngroșa lichidul înainte de a-l adăuga la coaja de patiserie. Acest lucru ajută la menținerea clare a cojii de patiserie. Cu toate acestea, sincer, nu am observat exces de lichide sau cruste înmuiate ca fiind o problemă cu această plăcintă.

Apoi în [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] Cartea de bucate Silver Palate [/ amazon_link], există & # 8217s Tartă de conservă afine-coacăze cu o jumătate de cană plină de oțet de zmeură în umplutură. Acest lucru este echilibrat cu 2 căni de zahăr brun închis. Conserva conține afine, coacăze, nuci și o portocală întreagă. Cu siguranță vreau să încerc asta cândva, dar, deocamdată, voi împrumuta doar combinația de afine-nuc-coacăz-portocaliu, despre care știu din experiența trecută că este dinamită.

[amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] La fel de ușor ca plăcinta [/ amazon_link] are un Tarta de afine-stafide care este similar cu versiunea Silver Palate, minus toată portocala, cu o doză dublă de stafide în loc de coacăze. Nu este o schimbare prea mare, dar pe pagina din față este o rețetă pentru Linzertorte, acea plăcintă dulce și picantă de scorțișoară-migdale-fructe de pădure cu minunatul blat de patiserie din zăbrele.

Iar ACELA a fost inspirația de care aveam nevoie. Produsul de patiserie pentru această tartă aromată, cu aromă de afine, este acum modelată după clasica patiserie Linzertorte (pe care o iubesc). Va fi acesta desertul de afine care aruncă masa noastră de Ziua Recunoștinței anul acesta? Foarte probabil, dar intenționez să prepar și să mai mănânc câteva tarte înainte de a mă decide.

Tartă de coacăze cu afine, nuci și amp

Această tartă cu afine deschise are un parfum cu adevărat aromă și este destul de bună pentru a porni un finisaj perfect pentru o cină festivă de vacanță. Serviți felii înguste cu o mulțime de Frisca portocalie. Și fii pregătit pentru pledoarii câteva secunde.

Notă tehnică: Înainte de a face patiseria, asigurați-vă că revedeți Quick & amp Easy, Flaky, All Butter, Short-Crust Pasta + 7 variații.

Notă privind ingredientele: Sunt foarte rupt de cantitatea de zahăr pentru această tartă. La primul test, am folosit doar 1 cană de zahăr brun închis și tarta a fost decis TART. Mi-a plăcut, dar poate că nu. Vă sugerez să încercați 1¼ căni.

Produse de patiserie cu nucă scurtă (reteta de mai jos)
1 albus de ou, batut usor

Umplutura de coacăze cu nucă de afine
1 cană coacăze
¼ cană Grand Marnier, altă lichior de portocale sau suc de portocale
3 căni de afine proaspete (12 uncii)
1 cană de nuci, tocate grosier
1¼-1½ căni zahăr brun închis
2 linguri de amidon de porumb
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță ghimbir
¼ linguriță cuișoare
coaja razata marunt de 1 portocala mare
2 linguri suc de portocale

Frisca portocalie (reteta de mai jos)

  1. A pregati Făină de porumb cu coajă scurtă aluat conform indicațiilor din rețeta de mai jos. Căptușește un [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] tigaie de 10 inci, superficială, detașabilă, de jos [/ amazon_link] cu produsele de patiserie și parțial prăștiți conform instrucțiunilor. Scoateți patiseria din cuptor și periați toate suprafețele cu albuș de ou. Acest lucru ajută la păstrarea produselor de patiserie de la absorbția lichidului din umplutură. Rezervă.
  2. Înmuiați coacăzele în Grand Marnier timp de 10 minute.
  3. Într-un bol de amestecare, combinați coacăzele macerate, lichiorul, merisoarele, zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara, condimentul, cuișoarele, coaja de portocală și sucul de portocale. Aruncați să se amestece bine, apoi turnați în coaja de patiserie parțial pre-coaptă și neteziți blatul. Protejați marginile de patiserie cu benzi de folie.
  4. Poziționați un raft în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 425 °. Coaceți tarta timp de 20 de minute, reduceți focul la 350 ° și coaceți timp de 30-35 de minute mai mult, până când sucurile din centru clocotesc și se îngroașă.
  5. Se scoate din cuptor și se răcește pe o grătar. Se servește cald sau la temperatura camerei.
  6. Pentru servire, îndepărtați inelul exterior al tăvii de tarte și poziționați tarta pe un platou de desert căptușit cu doily. Tăiați pene subțiri cu un cuțit de tort fin.
Prajitura cu nuca scurta condimentata

Această crustă de patiserie picantă, ușor dulce, este un verișor care sărută Linzer Pastry. Nucile măcinate reprezintă cele mai tipice migdale măcinate.

½ cană de nuci
1 cană de făină nealbită, pentru toate scopurile, regele Arthur (6 uncii)
¼ cană de zahăr fin sau pudră
¾ cană (1½ bețișoare) unt nesărat, tăiat în 12 bucăți, foarte rece
coaja razata marunt de 1 lamaie mare
½ linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță ghimbir măcinat
¼ linguriță nucșoară măcinată
¼ linguriță cardamom măcinat
1/8 linguriță cuișoare măcinate
½ linguriță sare de mare fină
3-4 linguri apă cu gheață, aproximativ

  1. Într-un procesor echipat cu lama de oțel, prelucrați nucile cu ½ cană de făină pentru a prinde pudră.
  2. În vasul rece al unui mixer de stand prevăzut cu accesoriul pentru paletă, adăugați amestecul de făină-nuc, rămânând ¾ ceașcă de făină, zahăr, unt, coajă de lămâie, scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare și sare. Se amestecă cu viteză mică, până când bucățile de unt au dimensiunea de fulgi de ovăz.
  3. Cu mixerul în funcțiune, picurați încet în suficientă apă pentru a umezi aluatul suficient, astfel încât să formeze o bilă. Cu mixerul oprit, verificați umezeala aluatului cu degetele. Adăugați puțină apă dacă este necesar pentru a obține un aluat care să rămână împreună.
  4. Scoateți aluatul din vas, strângeți aluatul împreună cu mâinile și aplatizați-l într-un disc. Se închide în folie de plastic și se dă la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a permite untului să se întărească și glutenul să se relaxeze.
  5. Îndepărtați o cârpă de patiserie și un sucitor acoperit cu pânză cu făină și întindeți aluatul la dimensiunea și forma dorite.
  6. Se pune la frigider, sigilat în folie de plastic, până când este gata de utilizare. (Acest aluat poate fi, de asemenea, congelat.)
  7. Întindeți-l pe o placă făină, blat sau cârpă de patiserie făinată la grosimea dorită -? - până la ¼-inch grosime.
  8. Cu un cuțit ascuțit, tăiați în jurul exteriorului produselor de patiserie pentru a îndepărta marginile zimțate. (Dacă rămâneți așa cum este, acestea vor provoca sfâșierea produselor de patiserie când o veți ridica.) Cu o perie moale îndepărtați orice exces de făină din patiserie.
  9. Îndoiți produsele de patiserie pe jumătate și poziționați-le cu grijă peste o tigaie de 10 inch, adâncime, de jos, detașabilă (nu este nevoie să ungeți tigaia). Desfășurați, ușurând cu ușurință aluatul în colțurile tăvii. Bateți-l pe loc și tăiați aluatul uniform cu o jumătate de inci mai mare decât diametrul cratiței. Îndoiți acest ½ inch suplimentar spre exterior și apăsați pe corpul exterior al patiseriei. Acest lucru ar trebui să vă ofere o margine întărită, puțin mai înaltă decât laturile tigaiei, cu care să lucrați.
  10. Pentru o margine fantezie fantezie, sertizați patiseria între degetul mare și arătătorul unei mâini și arătătorul celeilalte, uniform tot timpul. Pentru o margine mai delicată, care nu va rămâne în urmă pe plăcile oaspeților dvs., împingeți marginea întărită puțin în jos și tăiați excesul chiar și cu marginea tăvii. Acum, folosiți degetele pentru a împinge marginea înapoi puțin, astfel încât să urmeze circumvoluțiile naturale ale tigaiei și să se extindă cu aproximativ inch-inch mai mult decât marginea tigaiei.
  11. Dați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră (sau înghețați cel puțin jumătate de oră) pentru a reseta untul, relaxați glutenul și întăriți produsele de patiserie, astfel încât să nu se îndoaie de formă atunci când căptușeala este introdusă.
  12. Pentru a coace în prealabil coaja, tapetați cu atenție aluatul cu folie (urmând curbele laterale) și umpleți căptușeala până la jumătatea drumului cu greutăți de plăcintă din aluminiu sau fasole uscată (acestea pot fi folosite din nou și din nou la nesfârșit).
  13. Coaceți la 425 ° timp de 15 minute, îndepărtați căptușeala cu greutățile pentru plăcintă (numită și o & # 8220 blind & # 8221) și continuați să coaceți timp de 10 minute pentru o crustă parțial coaptă sau 15 minute pentru o crustă complet coaptă. Partea de jos ar trebui să fie complet setată, iar produsele de patiserie să înceapă să se coloreze frumos în ultimul caz.
  14. Se scoate din cuptor și se răcește pe o grătar.

Face suficient aluat pentru o tigaie de 10 inch, adâncă, cu fund detașabil sau tigaie cu adâncime regulată.

Frisca portocalie

2 cani smântână grea
¼ cană zahăr pudră, într-o sită sau sită
coaja razata marunt de 1 portocala mare
1/8 linguriță de ulei de portocale

  1. În vasul răcit al unui mixer de stat, amestecați crema până începe să se îngroașe.
  2. Adăugați zahărul pudră și uleiul de portocale și continuați amestecarea până când smântâna se biciuie ușor.
  3. Scoateți frisca într-un castron și frigider până când este necesar.

Inspirație suplimentară

  • [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] La fel de ușor ca plăcinta [/ amazon_link]
  • [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] New Pies & amp Tarts pentru Martha Stewart [/ amazon_link]
  • [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] Plăcintă: 300 de rețete încercate și adevărate pentru o delicioasă plăcintă de casă [/ amazon_link]
  • [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221] Biblia despre plăcintă și patiserie [/ amazon_link]
Îmi place să aud de la tine!

Vă rugăm să lăsați un comentariu. Includeți adresa URL a blogului dvs. și CommentLuv se va conecta automat la cea mai recentă postare de blog. Să vorbim despre gătit! ... Susan

Drepturi de autor 2011 Susan S. Bradley. Toate drepturile rezervate.

Despre Susan S. Bradley

Bucătar neîntrerupt, scriitor de alimente, instructor culinar, creator al blogului LunaCafe, autor al cărții Pacific Northwest Palate: Four Seasons of Great Cooking și fost director al Northwest Culinary Academy.


211 Rețete de brânză cu gelatină fără aromă

Cheesecake portocaliu cu capul în jos

Cheesecake portocaliu cu capul în jos

Tarta de brânză cu afine în Port Glaze

Tarta de brânză cu afine în Port Glaze

Desert în stil Cheesecake (fără coacere)

Desert în stil Cheesecake (fără coacere)

Easy Dulce De Leche Cheesecake

Easy Dulce De Leche Cheesecake

Cheesecake top cu ciocolată topită

Cheesecake top cu ciocolată topită

Plăcintă cu brânză pentru observatorii de calorii

Plăcintă cu brânză pentru observatorii de calorii

Tort de brânză cu zmeură confiată cu ghimbir și tei

Îți place o versiune mai ușoară? Lăsați scorțișoara și adăugați coaja rasă de jumătate de portocală și un măr curățat și tocat mărunt.

Sosul de afine poate fi servit fie răcit, fie la temperatura camerei, ca o glazură delicioasă pentru carnea de Crăciun sau ca sos pentru legumele gustoase. Ar face un sos excelent pentru carnea la grătar - periați simplu o parte din sos peste carne spre sfârșitul timpului de grătar pentru o acoperire delicioasă, netedă și dulce.

Datorită faptului că este foarte puțin redus, sosul de afine are un gust dulce foarte simplu de afine pure și zahăr. Textura poate fi destul de jeleu și de aceea se potrivește bine unei bucăți de carne fragede. Dacă sosul are un gust puțin amar, pur și simplu adăugați o cantitate mică de sirop de arțar pentru a intensifica dulceața până când atingeți aroma dorită - evitați să adăugați mai mult zahăr deoarece, dacă nu se dizolvă complet în sos, nu veți crea același efect.


Afine cu coaja de portocală și port

Această metodă neobișnuită de gătit a afine produce un sos nu prea dulce cu fructe de pădure întregi. Aromele sunt foarte englezești și completează fructele de pădure fără a le smulge, așa cum fac multe rețete fanteziste. Se servește rece sau la temperatura camerei.

Timp total sub 30 de minute

Ocazie Petrecere Casuală, Petrecere formală

Considerație dietetică fără ouă, fără gluten, cu conținut scăzut de grăsimi, fără arahide, fără soia, fără nuci, vegan, vegetarian

Cinci ingrediente sau mai puțin Da

Gust și textură fructat, tart

Tipul de vase Condimente, fructe, sosuri

Ingrediente

  • 24 uncii de afine proaspete (6 căni)
  • 1 cană de vin de port
  • 1½ căni zahăr granulat
  • ¼ linguriță sare
  • 2 linguri coajă de portocală tocată mărunt

Instrucțiuni

Spălați și scurgeți merisoarele și culegeți-le cu atenție, îndepărtând orice fructe de padure sau obiecte străine. Se toarnă portul într-o tigaie mare nereactivă și se fierbe la foc mare. Adăugați afine și gătiți, amestecând continuu, până când încep să iasă, aproximativ 5 minute. Când merisoarele apar, se toarnă peste ele zahărul, sarea și coaja de portocală. Gatiti, amestecand continuu, pana cand zaharul se topeste si amestecul incepe sa fiarba rapid, 3-5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească înainte de servire.


Cele mai bune 25 de rețete de afine pentru mușcături dulci și sărate

Vă puteți bucura de afine la micul dejun, prânz și cină.

Sunt cei care iubesc sosul de afine și cei care nu-l vor pune niciodată în farfurie. Unde intră Ree Drummond în această chestiune? "Îmi place sosul de afine. Iubește-l, iubește-l, iubește-l", spune ea. Iată-l! Dar nu doar orice sos de afine și mdashone care sunt fierte într-un sos gros și îndulcite cu mult zahăr. Puteți face mult mai mult decât îndrăgita garnitură de Ziua Recunoștinței cu aceste fructe de pădure (de fapt, nu sunt adevărate fructe de pădure!). Pentru a vedea cât de versatile sunt cu adevărat, verificați cele mai bune rețete de afine din față și le puteți face practic pentru orice masă!

Multe dintre aceste rețete se încadrează în categoria de aperitive „Voi mai avea încă unul”, inclusiv brie la cuptor, care este îmbibată cu gură de merișor și pecan. Dacă nu este ceașca ta de ceai, poate că brânza de capră, merisorul și fisticul sunt mai rapide. Oricine caută ceva dulce are pentru a încerca rulourile de portocale de merișor cu afine. Au deasupra o glazură de brânză portocalie, care te va trimite direct la cloud nouă. Sau, faceți un lot de bare de mărunțire pentru a face în locul rețetelor obișnuite de plăcinte. Este timpul să îmbrățișăm acest fruct pe tot parcursul anului, în loc să îl lăsăm să strălucească doar pe masa dvs. de Ziua Recunoștinței. Mergeți mai departe și faceți câteva dintre aceste rețete delicioase de afine săptămâna aceasta!


Tarta de brânză cu afine în Port Glaze - Rețete

Din bucătăria One Perfect Bite. Îmi place gustul și aroma porcului, precum și ușurința cu care poate fi preparat. Cotletele și colțurile sunt perfect dimensionate pentru familiile mai mici de astăzi și chiar și coapsele mai mari pot fi tăiate pentru a preveni resturile nesfârșite. Carnea de porc este, de asemenea, ieftină. Magazinul nostru de depozit vinde coapse mari mari pentru aproximativ 2 dolari pe kilogram. Majoritatea coapselor cântăresc între 8 și 9 lire sterline fiecare și pot fi tăiate în porții de dimensiuni de masă care sunt mai potrivite pentru familiile de astăzi. De obicei, împart aceste coapse în treimi și le îngheț pentru a fi utilizate ulterior, după cum cere capriciul. Din păcate, de obicei cheltuiesc banii pe care îi economisesc cumpărând carne în acest fel pe ingrediente cu care să sosesc. Când pregătesc o coadă pentru prăjire, leg carnea într-un cilindru de dimensiuni uniforme și o rumenesc înainte de prăjire. Îmi gătesc coapsele de porc la o temperatură internă de 140 de grade. Când îl scot din cuptor, îl cortez în folie și îl mai las să stea încă 15 minute. Friptura continuă să gătească și la sfârșitul perioadei de odihnă va atinge 150 - 155 de grade, o temperatură perfectă pentru carnea de porc. În ultimul timp am experimentat afine și am vrut să le folosesc pentru a face o glazură care să poată fi folosită pentru carne de porc sau pui. În cele din urmă, am venit cu unul care cred că este acceptabil și oarecum diferit de tariful standard. Este un pic scump, dar este minunat de aromat și îi va oferi gustului o bucurie plăcută. Am lăsat boabele întregi pentru fotografie, dar sosul poate fi strecurat și s-ar putea să preferați să-l folosiți așa. Iată rețeta pentru porc prăjit glazurat cu afine.

Ingrediente:
Glazură
1 (12 oz) sac de afine proaspete
1/3 cană ghimbir proaspăt tocat
Coajă și suc de 1 portocală mare
1 cană zahăr
1-1 / 4 cani suc de afine
1/4 cană lichior portocaliu
Friptură
1 (2-1 / 2 până la 3 lire) tăiat în centru coapsă de porc dezosată
1 lingură + 1 linguriță ulei de măsline, utilizare divizată
4 lingurite sare usturoi grosier
2 lingurițe de piper proaspăt crăpat grosier
2 lingurite de maghiran uscat

Directii:
1) Pentru a prepara glazura: Combinați afine, ghimbir, zahăr, coajă de portocală și sucuri de portocale și afine într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mare, amestecând ocazional. Reduceți focul și gătiți până când izbucnesc afine și sosul se îngroașă, aproximativ 5 până la 10 minute. Dacă doriți, strecurați-vă printr-o sită de plasă fină și lăsați-o să se răcească. Când este rece, adăugați lichior de portocale.
2) Pentru a pregăti friptura: Preîncălziți cuptorul la 325 grade. Folosind sfoară de bucătărie, legați friptura la intervale de 1 inch pentru a forma un cilindru de circumferință uniformă. Frecați toată suprafața fripturii cu 1 linguriță de ulei de măsline. Frecați cilindrul cu tot piperul sărat și maghiran. Încălziți 1 lingură de ulei rămas într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor. Adăugați carne de porc și fierbeți bine toate suprafețele. Perieți carnea de porc cu glazură. Transferați tigaia în cuptor și coaceți timp de 15 minute. Se spală din nou cu glazură și se fierbe încă 20 de minute, sau până când carnea de porc atinge o temperatură internă de 140 de grade. Scoateți din cuptor. Se spală din nou cu glazură, se cortează cu folie și se lasă să se odihnească timp de 15 minute înainte de tăiere. Randament: 6 porții.


Tashcakes!

Pentru Festivalul chinezesc de toamnă de anul acesta din septembrie, domnul Tashcakes și cu mine vom merge în Malaezia pentru a-l putea întâlni pe bunica mea, care, din păcate, era prea fragilă pentru a zbura în China. Abia așteptăm!

Chiar dacă festivalul în sine nu mai durează câteva săptămâni, prăjiturile lunare au preluat magazinele chineze din Londra. Așa că sar pe vagonul cu prăjituri cu o rețetă nouă: prăjituri cu brânză de brânză cu o patiserie de susan prăjită.

Ingrediente pentru umplere:

12 jumătate de linguriță de gem de afine
200g crema de branza
2 oua
75g zahăr tos
1pc vanilie
2 lingurițe de făină de porumb
2 lingurițe de suc de lămâie

Ingrediente pentru patiserie:

200g făină simplă
120ml sirop auriu
50ml ulei de susan prăjit

1 gălbenuș de ou, amestecat cu o picătură de lapte

1. Tapetați o tavă mică de copt cu folie alimentară și punctați jumătate de lingurițe de gem până când aveți 12 bloburi. Puneți în congelator peste noapte: acest lucru le va face un gel mai solid, dar este posibil să nu le înghețe complet în funcție de ce fel de gem folosiți. Al meu nu a înghețat total, dar este în regulă.

2. Faceți cheesecake-ul amestecând toate ingredientele împreună cu un tel de balon, turnându-l într-o tigaie unsă și aburindu-l timp de 30 de minute sau până la fermitate. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a apărea în frigider pentru a se răci peste noapte.

3. Când este răcit, amestecați cheesecake-ul setat până când formează un fel de aluat lipicios. Împărțiți în 12 porții și rulați în bile aspre. Luați o minge, aplatizați-o într-un disc și scoateți o blobă înghețată de gem în mijloc. Închideți cheesecake-ul în jurul său, rotiți-l într-o bilă mai îngrijită și puneți-l deoparte. Repetați pentru restul amestecului până când aveți 12 bile umplute cu gem de cheesecake. Puneți înapoi în frigider.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 și # 176C. Faceți aluatul pur și simplu amestecând toate ingredientele împreună și frământând puțin cu mâinile când totul se alătură pentru a face un aluat neted.

5. Împărțiți aluatul în 12 bucăți și rotiți-le în bile aspre. La fel ca înainte: luați o minge, aplatizați-o într-un disc și introduceți o minge de cheesecake în mijloc. Închideți patiseria în jurul ei și rotiți ușor într-o bilă netedă.

6. Formați-l într-o matriță ușor de făină și faceți-o pe o tavă de copt căptușită. Repetați pentru restul de aluat și bile de cheesecake.

7. Puneți lunca în cuptor și coaceți timp de 15 minute. Scoateți din cuptor, periați ușor cu glazura de gălbenuș de ou și apăsați înapoi în cuptor pentru ultimele 10 minute.

8. Scoateți din cuptor pentru a se răci complet. Nu vă faceți griji dacă sunt puțin crăpate și umflate și # 8211 se vor dezgoli și se vor sigila în timp ce se răcesc. Dacă aveți voință, așteptați încă o zi înainte de a le mânca pentru a lăsa patiseria să se înmoaie.

Așa că mi-a trecut prin minte că nu am postat niciodată despre nuntă. Nu am fost extrem de vocal în legătură cu viața mea personală pe rețelele de socializare, deoarece nu sunt doar eu și # 8211, dar în acest caz cred că merită cu siguranță o fotografie.


Ce ar trebui să coac de sărbători

Bunica mea avea totuși un punct. Cu toții așteptăm cu nerăbdare să coacem în perioada sărbătorilor. Având în vedere din ce în ce mai multe rețete în fiecare an, este greu de spus care ar trebui să încercăm în continuare!

Am adunat o grămadă de idei delicioase de desert de vacanță, în cazul în care te-ai săturat de același lucru vechi! Iată o mostră a ceea ce am pentru voi:

  • Plăcinte de vacanță, chipsuri și sfărâmături
  • Rețete ușoare de budincă de Crăciun
  • Torturi de sărbătoare
  • Cheesecakes de sărbătoare
  • Rețete de cookie-uri de vacanță

Fără alte întrebări, să începem tot ceea ce își dorește oricine (îmi iubesc soacra)!


Tarta de brânză cu afine în Port Glaze - Rețete

Din bucătăria One Perfect Bite. Dacă sunteți în căutarea unui platou festiv, ieftin pentru o masă specială de familie, sper că veți încerca această rețetă. Puiul poate fi făcut cu suc de afine sau vin de port și veți găsi că este delicios orice opțiune alegeți. Preparatul durează mai puțin de o oră pentru a pregăti și cred că vă veți bucura cu adevărat de notele dulci și sărate din sosul folosit pentru a glazura puiul. Sosul funcționează bine și cu filet de porc feliat sau cotlete de pui. Dacă urmăriți bănuți, opțiunea de afine va fi cea mai bună pentru dvs., dar sper că la un moment dat veți avea ocazia să preparați vasul cu vin și cireșe uscate. Vă garantez că cireșele înăbușite în acest sos îi vor face pe îngeri să cânte și, cu excepția faptului că, cel puțin aduc un zâmbet sau două pe fețele de la masa ta. Rețeta, care provine din Mănâncă bine revista, este direct și ușor de urmărit, iar puiul este suficient de bun pentru a servi pentru o masă informală de companie. Orezul sau cuscusul sunt acompaniamentele obișnuite pentru acest fel de mâncare, dar îmi place să rup rândurile și să servesc puiul cu rösti sau clătite de cartofi. Încercați-l. Dacă vă plac aromele curajoase, această caracteristică Frugal Friday este obligată să vă rog. Iată cum se face puiul.

Ingrediente:
1-1 / 2 lire pulpe de pui dezosate, fără piele, tăiate
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
1/4 cană de făină pentru toate scopurile
3/4 cană port, sau cocktail de suc de afine, împărțit
1 lingura + 1 lingurita ulei de masline extravirgin, impartit
4 lingurițe usturoi tocat
3/4 cană bulion de pui cu sodiu redus
1/4 cană de cireșe uscate sau afine uscate
1/4 cană de măsline verzi tăiate felii
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură zahăr brun
1 linguriță de oregano uscat

Directii:
1) Condimentați puiul cu sare și piper pe ambele părți. Așezați făina într-un vas puțin adânc. Adăugați pui și întoarceți-l la strat. Măsurați 4 lingurițe de făină într-un castron mic și amestecați 1/4 cană de port (sau cocktail de suc de afine) până la omogenizare (aruncați făina rămasă).
2) Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați pui și gătiți până se rumenesc și nu mai sunt roz la mijloc, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie.
3) Adăugați 1 linguriță de ulei și usturoiul rămas la gătit în tigaie, amestecând, până când este parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestecul de făină-port, restul de 1/2 cană de port (sau suc), bulion, cireșe uscate (sau afine uscate), măsline, oțet, zahăr brun și oregano. Se aduce la fierbere, amestecând. Reduceți focul la foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 4 până la 6 minute.
4) Puneți puiul în tigaie împreună cu sucurile acumulate. Se întoarce pentru a acoperi cu sos și se fierbe până se încălzește, aproximativ 2 minute. Serviți puiul cu sosul. Randament: 4 porții.