Rețete tradiționale

Tort cu crema ricotta

Tort cu crema ricotta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Punem intr-un bol biscuitii macinati, adaugam migdalele, untul si amestecam bine, apoi punem compozitia intr-o tava cu diametrul 24cm si indreptam bine cu o lingura, sa fie uniform. Punem la cuptorul preincalzit la 180C ptr cca 10 min, si cand e gata, lasam sa se raceasca.

Topiti ciocolata in bain marie. Puneti ricotta intr-un bol si amestecati cu mixerul pana se inmoaie, dupa care adaugati ciocolata topita, amestecati in continuare si puneti compozitia in alt bol, sau folositi un alt bol ptr a amesteca cu mixerul smantana pana devine densa si apoi puneti zaharul pudra si mai amestecati putin, trebuie sa fie ca o frisca. Apoi puneti frisca cate putin la compozitia de ciocolata si amestecati usor. Puneti crema peste blatul de biscuiti si intindeti pana e uniform. Puneti tortul la frigider ptr cel putin 2 ore.

La urma, decorati cu fulgi de ciocolata sau cu bucati de ciocolata rasa si cu cirese din dulceata.


Tort cu cirese, crema de mascarpone si ricotta

Am gustat acum 4 ani acest tort, intr-o primavara frumoasa si am crezut ca il voi devora tot.
Este completarea perfecta dintre ciocolata si cirese, adica suficient de dulce cat sa iti doresti sa mai mananci, dar in acelasi timp racoritor de la fructe.
2 ani doar am mancat cand il facea vecina si nu ma incumetam sa il fac. Pana doar o felie din cand in cand nu a mai fost suficient si am indraznit sa il fac.
Am incercat o singura data si cu alte fructe, dar va spun, isi pierde tot farmecul. Poate cu mango, ar mai merge… Ihm, e de testat.
Pana atunci va las cum am facut eu tortul si cum il face, minunatea mea vecina Andreea de la TasteBazaar, a carei reteta o gasiti AICI.

Ce va trebuie la blat:

175 grame faina cernuta
150 grame unt topit si racit
3 oua
100 grame cicolata cu lapte razuita
100 gramte ciocolata cu lapte bucati
2 banane mici coapte
2 linguri de zahar (sau mai mult daca il vreti mai dulce)
3 linguri de lapte rece
Un praf de copt

Am inceput cu ciocolata sa o razui si sa o tai bucati.

Apoi am mixat ouale, zaharul, untul topit si laptele, apoi am adaugat faina si praful de copt.

Am adaugat banana pasata cu furculita si toata ciocolata cu lapte.

Am pus ‘rochita’ formei de copt si am adaugat aluatul. Am introdus in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 de minute. Se poate lasa pana la 40. Mie mi-a iesit bine la 30 de minute.

Am lasat in cuptor sa se raceasca cu usa larg deschisa.

Ce va trebuie la crema:
200 grame ciocolata alba
200 grame mascarpone
100 grame ricotta
50 grame smantana (normala)

Am topit la bain marie ciocolata alba si am lasat-o la racit cateva minute.

Am glazurat cateva cirese intregi si le-am lasat pe o foaie de copt la racit.

Am adaugat mascarpone putin cate putin si am amestecat puternic cu telul. Apoi ricotta si iar amestecat puternic cu telul si la sfarsit smanatana.

Cand blatul s-a racit l-am taiat pe mijloc in doua parti.

Pe partea de jos am adaugat un strat de crema si cirese intregi, fara samburi si am mai adaugat un strat de crema.

Apoi am pus partea de sus a blatului si am acoperit cu crema si puse ciresele.

L-am lasat la rece macar cateva ore, inainte sa il tai. Tortul acesta e o dementa.


Crema cu ricotă și fructe

Crema de brânză cu fructe este potrivită pentru ciocolată, prăjituri de burete, cupcakes și cupcakes.

  • 500 grame de ricotă
  • 150 grame de zahăr
  • 350 g mandarine proaspete sau conservate
  • 250 g ananas conservat
  • 500 ml de cremă de 33%
  • 50 g migdale (petale).

Timpul pentru a face crema: 15 min.

Conținut caloric pe 100 g: 254 kcal.

Cream (ușor cald), bătut cu zahăr până la starea aeriană. Apoi amestecați masa cu ricotta, până când obține o consistență cremoasă uniformă..

Apoi, linguriți ușor ananasul în cremă cu o lingură. Este mai bine să întindeți tangerinele direct pe prăjituri sau pe cremă aplicată pe ele, deoarece cu agitare ele pot fi deformate.

În loc de ananas și mandarine, puteți folosi orice alte fructe: piersici, cireșe, banane, pere, caise. Este mai bine ca pasta de fructe să nu fie greu.

Aluatul pentru aluat plătește lapte – încercați colecția noastră de rețete.

Reteta salata de pește afumată – Încearcă această mâncare inimă.

Reteta pentru clatite subtiri pe lapte – notati reteta de coacere.


Crema de lamaie

O altă rețetă foarte simplă pentru deserturi dulci..

  • 200 de grame de ricotă
  • 2 lingurițe. suc de lamaie
  • miros de 1 lămâie
  • 150 ml de cremă de 35%
  • 60 g sah. pulbere
  • 1 linguriță bai. zahăr.

Timp petrecut: 10-15 minute.

Calorii pe 100 g: 185 kcal.

Brânza este amestecată cu zahăr de vanilie, suc de lamaie și cu lămâie, bătut cu o masă pufoasă de blender. Crema și pulberea biciuite separat. Cele două amestecuri sunt amestecate.

Crema trebuie să se răcească înainte de servire, astfel încât produsul lubrifiat să fie plasat în frigider timp de două până la trei ore..


INGREDIENTE

Pentru blaturi:

  • 9 ouă ecologice
  • 250 g ( 9 linguri cu vârf) făină tip 000 sau tip 650
  • 3 linguri ulei de cocos
  • 4 linguri nucă măcinată
  • 3 linguri carob (pudră de roșcove)
  • 500 g vișine sau cireșe proaspete sau congelate
  • 4 banane bine coapte
  • 1 plic ½ praf de copt (opțional)

Pentru cremă:

  • 1 kg mascarpone
  • 250 g ricotta
  • 200 g iaurt gras
  • 3 linguri de miere
  • zeama de la ½ lămâie
  • zeama de la ½ portocală
  • 2 batoane de vanilie
  • 1 portocală tăiată cubulețe mici

Pentru decor:

  • 1 portocală (feliată și uscată)
  • 1 măr (feliat și uscat)
  • fistic crud nesărat (mărunțit)
  • zmeură uscată
  • vișine sau cireșe proaspete

Tort cu bezea si ricotta

Aseara au venit fratii mei cu sotiile in vizita. Mare eveniment! Fratele cel mare locuieste in Anglia de aproape 7 ani si vine in tara o data sau de doua ori, deci va inchipuiti ce fericire mare este! Stiam ca vom face un gratar, iar la garnitura am bagat niste cartofi cu usturoi si ulei de masline la cuptor. Iar la desert am servit un tort de bezea pe care am inceput sa-l fac luni seara si l-am terminat ieri.

Am stricat multe bezele la viata mea, asa ca pe asta am pazit-o bine! Sotul rade de mine la cate oua am aruncat. Asta pentru ca mie nu-mi plac bezelele – creta, cum le numesc eu, ci cele lipicioase si gumate. Reteta este simpla dar ii trebuie timp sa se faca.

  • 5 albusuri de ou (oua ce au stat la temperatura camerei cateva ore)
  • 4 linguri de zahar brun
  • 2 zahar de bourbon

Am batut spuma albusurile, am adaugat cate o lingura de zahar brun pana se topea, la sfarsit zaharul de bourbon. Am bagat la cuptorul incins la 140 grade, pentru 20 de minute, apoi la 120 grade pentru 40 minute. Am facut bezeaua seara si dupa ce am oprit cuptorul, am lasat-o sa se raceasca in cuptor pana a doua zi. (nu deschideti deloc cuptorul de cand ati bagat bezeaua).

Crema: am batut cu mixerul ricotta cu gemul de caise pana s-a facut o crema, apoi am pus-o la frigider.

A doua zi am asamblat tortul iar la partea de sus am adaugat frisca facuta tot de mine. Sper sa va placa. Pofta buna!


-mixam oule cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam uleiul treptat si mixam, adaugam iaurtul, faina amestecata cu praful de copt si sarea, coaja de lamaie si omogenizam amestecand cu lingura cu miscari usoare. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt dam la cuptor pana trece testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care il vom taia.

-mixam frisca bine, dupa care adaugam ricotta si amestecam, daca dorim putem adauga zahar dupa gust.

-frisca mixata inainte o amestecam cu dulceata.

-asezam prima foaie si o insiropam adaugam crema 1 (eu am adaugat si visine) foaia 2, o insiropam si adaugam crema 2 punem si ultima foaie la fel o insiropam si dam la frigider timp de 30 de minute dupa care il putem decora dupa bunul plac.


-mixam albusurile spuma cu 1 praf de sare, dupa care adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Adaugam galbenusurile unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si plicul de zahar vanilat. Amestecam usor cu o lingura si turnam in tava tapetata cu hartie de copt (eu am oprit 2 linguri din compozitie si am amestecat putin colorant rosu dupa care am adaugat-o peste compozitia alba).

-mixam frisca bine dupa care adaugam ciocolata topita (pe baie de aburi) si amestecam bine cu o lingura pana se omogenizeaza. La final adaugam ricotta care am mixat-o putin si amestecam usor. Dupa care amestecam cu frisca batuta bine.

- Mixam branza de vaci cu iaurtul, adaugam ciocolata topita cu 50 ml frisca. Omogenizam si adaugam gelatina pregatita conform intructiunilor de pe plic (eu am folosit doar 5 linguri apa) amestecam si dam 10 minute la frigider.

-blatul de tort il taiem in 3 .Asezam prima foaie, insiropam, adaugam crema 1, adaugam alta foaie, insiropam si peste crema a 2 a. Dupa ultima foaie insiropata si decoram
Am decorat cu frisca si fructe kiwi


Cu un produs philips mi-as usura munca si as injumatati timpul de facut prajituri sau mancaruri si ar iesi mai gustoase mancarurile


Tort cu crema ricotta - Rețete

Crema de fructe : fructe şi frişcă, sau, pentru că numărul de calorii al deşertului să fie mai scăzut, frişcă poate fi înlocuită cu brânză ricotta cu conţinut scăzut de grăsimi, iar pentru fructe se va folosi zmeură, afine, mure sau căpşuni sau mix de fructe.

Ingrediente:
2 căni (500 g) de zmeură proaspătă
1 lingură + 2 linguriţe zahăr
1 linguriţă (5 ml) extract de vanilie pură
1 cană (250 ml) de brânză ricotta
2 linguri (30 ml) cu smântână de masă cu 10% grăsime
1 linguriţă (5 g) coajă de portocale.

Mod de preparare:
Se pune o lingură de zahăr plus vanilia peste 1/2 cană de fructe de pădure şi se amestecă uşor cu o furculiţă.
Folosind un mixer se p aşează brânză ricotta. Se adaugă smântână şi se amestecă până când se omogenizează.
Se vor adăuga restul de fructe de pădure în piureul de ricotta împărţit în patru pahare sau boluri de desert.
Se decorează cu fructele păstrate iniţial şi se serveşte în 4 porţii.

Conţinutul nutriţional:
171 calorii,
8 g proteine,
9 g grăsimi (6g grăsimi săturate),
15 g carbohidraţi,
4 grame fibre,
34 mg colesterol,
55 mg de sodiu.



Comentarii:

  1. Hakim

    Felicitări, răspuns excelent.

  2. Dack

    Om nom nom

  3. Kaiser

    It is remarkable, very amusing idea



Scrie un mesaj