Rețete tradiționale

Ardei umpluti pe pat de rosii si kaizer

Ardei umpluti pe pat de rosii si kaizer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ardeii ii spalam, le taiem capacul( pe care il pastram) si ii curatam de seminte. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt. Morcovul il decojim, il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Ardeiul kapia il curatam de seminte si il dam pe razatoare.

Punem uleiul la incins. Adaugam ceapa si o inabusim 5 minute, apoi si morcovul. Incorporam pasta de tomate si mai lasam 2 minute pe foc.

Orezul il spalam in 2-3 ape, apoi il punem intr-un bol. Peste punem carnea, amestecul de morcov cu ceapa, kapia razuita. Verdeata o spalam si o tocam marunt. O punem in umplutura, condimentam cu sare, piper, putin cimbru uscat. Adaugam si oul, apoi cu o lingura de lemn amestecam compozitia.

Cu o lingurita umplem ardeii cu aceasta compozitie pregatita si le punem capacul la loc. Rosiile le spalam si le taiem felii rotunde. Asezam intr-o oala felii de rosii, cateva felii de kaizer, un fir de marar apoi ardei umpluti si tot asa pana terminam ardeii. Ultimul strat trebuie sa fie format din felii de rosii. Acoperim cu apa ardeii, punem un capac si ii bagam in cuptorul incins. Ii lasam pana sunt bine facuti.

Cand sunt gata ii scoatem sa se racoreasca putin, apoi servim. Sa aveti pofta!


Spalam si curatam ardeii grasi.

Bomboane in cutie calendar

Buchet fructe in ciocolata

Chocolate Basket

Cutie 4 inimi de ciocolata

La ardei le vom taia capacul, pe care-l vom folosi dupa ce vom umple ardeii ( ca o „‘caciula”).

Apoi ii vom curata de seminte si nervuri.

Intr-o oala mai inalta punem la clocotit apa cu sare, apoi vom pune ardeii la oparit pentru 1-2 minute.

Ii vom scoate si ii vom lasa la scurs cu gura in jos pe un gratar.

Curatam si spalam restul de legume.

Ceapa se va taia marunt, morcovul, telina si pastarnacul se vor da pe razatoarea mare.

Ciupercile se vor curata de pielita si sterge cu un prosop de hartie de eventualele impuritati si toca marunt.

Intr-o tigaie cu peretii inalti si larga, punem uleiul la incins si apoi ceapa la calit. Se va amesteca mereu, si lasa la foc iute 4-5 minute.

Apoi se vor adauga morcovul, telina, pastarnacul la calit impreuna cu ceapa pentru inca 5 minute.

Ciupercile se vor adauga peste legume, lasandu-le pe foc pana se vor inmuia bine si scadea apa.

Dupa ce legumele au ajuns la gradul de gatire suficient, se va adauga orezul spalat si scurs de apa, impreuna cu sucul de rosii.

Astfel orezul putin umflat se va lega mai bine.

Condimentam cu sare si piper dupa gust.

Dupa ce dam tigaia la o parte de pe foc, punem si verdeata tocata marunt, amestecand usor pentru a se combina suficient de bine aromele intre ele.

Vom umple fiecare ardei in parte cu compozitia obtinuta ( nu se vor indesa prea tare, pentru a nu plesni ardeiul la fiert ).

Apoi punem la fiecare capacul din ardei, si-i asezam intr-o cratita sau tava mai inalta, dupa ce am facut un „pat” pe fundul tavii cu rosii tocate marunt.

Vom pune apa calduta peste ardeii umpluti, atat cat vor fi complet acoperiti.

Sucul de rosii va fi turnat deasupra ardeilor umpluti.

Se vor baga in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 40-60 minute.

Cuptorul se va stinge dupa ce ardeii umpluti vor fi gata, dar cratita va mai ramane la caldura pentru inca 20 minute.

In acest timp, orezul se va umfla foarte bine si se va „lega” perfect.

Ardeii umpluti cu ciuperci se vor putea servi cu mamaliguta si ardei iuti in otet sau verzi de la piata.

La fel de buni, ardeii umpluti cu ciuperci pot fi consumati si reci.


Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica

Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica aluat, pe felii de vinete, dovlecei, ardei. E foarte frageda si gustoasa, potrivita si pentru diete: Rina, Keto, pentru diabetici, tensiune, celiaci.. Reteta video pas cu pas.

Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica

Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica

Familia mea e o mare iubitoare de pizza si adevarul este ca si mie-mi place. Cu mult inainte de a locui in Italia, am descoperit pizza la mare, acum vreo 35 de ani.

Cand m-am casatorit, am facut pizza pentru sot si i-a placut enorm. De atunci, e una dintre mancarurile lui preferate 🙂 Mereu ii faceam cate 2-3 tavi de aragaz cu pizza cand pleca in delegatii. Mare bucurie mai era pe colegiii lui. 🙂

Fac pizza in tot felul de combinatii, cu salam, branza, carnati, cu ton sau ceva mai ciudat-cu ananas, cu aluat obisnuit sau din faina integrala, fara aluat, pe felii de legume, dar si cu celebrul aluat napoletan, cu dospire lenta.

Pentru o pizza reusita, foarte importante sunt aluatul si sosul. Eu fac un aluat de pizza rapid si simplu, extraordinar de bun, care nu se intareste dupa racire. Va recomand reteta, a fost probata de enorm de multe gospodine, cititi si comentariile lasate.

Pentru cei care nu pot manca aluat, din diverse motive, va recomand Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica.


Prepelite pe pat de cartofi

Alegem cartofi mici sau medii, dar sa fie toti de o marime. Se spala fara a-i curata si se aseaza intr-o tava pentru cuptor.

Prepelitele le spalam si le curatam de eventuale ramasite de pene.

Le condimentam dupa gust. Eu am ales sare cu ierburi de Province si fulgi de ardei iute.

Apoi pregatim marinada. Amestecam 3-4 linguri de sos de soia cu 2-3 linguri de ulei de masline si cam o lingura de capere.

Si le facem cate o "baita" fiecarei prepelite in parte.

Dupa care bagam cate un catel de usturoi curatat si zdrobit cu cutitul in interiorul prepelitelor.

Si le asezam pe patul de cartofi. Apoi, turnam deasupra sosul in care am "imbaiat" prepelitele.

Acoperim tava cu folie de aluminiu si le dam la cuptor pentru 1 ora la 200 grade.

Peste 1 ora scoatem folia, intoarcem prepelitele pe cealalta parte si le mai tinem inca 15-20 min in cuptor la 180 grade. Pana se rumenesc frumos.

Prepelitele si cartofii se aranjeaza frumos pe un platou si se decoreaza cu un buchet de verdeata.

Si. cina e gata! Se potriveste perfect cu un pahar de vin alb sec si cu o salata simpla de rosii sau chiar rosii feliate si cas proaspat de oi. ca sa nu "dezbatem" cu nimic aromele prepelitelor.

Toti, de la mic la mare, am savurat o cina delicioasa si voua va dorim Pofta mare :)


Ardei umpluti fara orez

Ardei umpluti fara orez retete: cum gatesti ardei umpluti fara orez si cele mai gustoase retete de ardei umpluti de post, ardei umpluti de post reteta, ardei umpluti de post la cuptor, mucenici umpluti cu nuca, aperitive cu ardei copti, ardei copti cu sos de smantana, friptura cu dulceata de ardei iute, orez sarbesc, orez iranian, orez taranesc.

Ardei umpluti cu orez si urda

Mancaruri, Mancaruri cu orez 4 ardei grasi 200 g urda 70 g orez 1 ceapa 1 morcov sare piper marar 2-3 rosii 3-4 linguri ulei

Ardei umpluti, fara orez

Mancaruri, Mancaruri cu cartofi 150 g pachet bacon 1 cutie pate 200 g 2 oua 250 g branza proaspata 2 linguri faiana 1 lingurita sare piper 2 linguri ceapa verde 0,5 lingurita cimbru 4 ardei, diferit colorati 1 cutie rosii in suc de rosii sare boia de ardei cascaval ras

Ardei Umpluti Cu Dovlecei

Fel principal, Mancaruri fara carne, Retete vegetariene 2 ardei grasi 1 dovlecel mare 500g risotto busuioc proaspat 40g parmezan

Ardei umpluti cu legume si fructe in orez

Mancaruri, Mancaruri cu legume 125 g orez 2 rosii tocate marunt 1 mar mare taiat in cuburi (curatat) 50 g stafide 50 g fistic coriandru 3 ardei grasi taiati in jumatati pe lung 6 cepe verzi taiate rondele

Dovlecei si ardei umpluti cu orez si legume

Retete vegetariene - 8 ardei - 2 dovlecei - 200 gr. orez brun - o conopida mica - 1 morcov - 2 rosii - 2 oua - 2 linguri sm^ant^ana - frunze de patrujel - frunze de telina - sare piper cimbru - apa ulei de masline

Ardei umpluti la cuptor

Mancaruri, Mancaruri fara carne 8 ardei grasi200g ciuperi (conserva)2 cepe500g orez4-5 rosii4 linguri de ulei1 legatura patrunjel1 legatura mararsare si piper dupa gust

Dovlecei umpluti

Mancaruri cu carne 6-7 dovlecei mici 300 gr carne tocata de vita 1 ceasca de orez 1/2 buchet de marar 1 ou 1 lamaie 2-3 liguri faina fara varf sare, piper, ulei

Ardei umpluti. mai altfel

Mancaruri, Mancare cu carne 4 bucati ardei gras 1 ceapa 1 morcov 280 g carne tocata 120 g orez 2 linguri iarba ciorii 4 triunghiuri mici branza topita praf de curry sare piper ulei.

Sarmalute si ardei umpluti ca la mama acasa

Mancaruri cu carne 4 - 5 cepe mari 1 ardei rosu ,1 ardei verde 2 morcovi patrunjel ,marar,oregano 200 gr orez 1,5 kg carne tocata ,3 sau 4 ardei mai mici ,o varza murata sau proaspata,frunze de vita de vie ,sos de tomate sare piper.

Dovlecei umpluti cu soia

Mancaruri, Mancaruri fara carne 8 dovlecei 100 g granule de soia o ceapa o foaie de dafin 4 linguri orez 2 linguri ulei 1/2 legatura patrunjel sucul unei lamai un ou sare piper

Ardei Umpluti Cu Carnati

Mancaruri gatite, Fel principal 450g carnati de porc 220g crema de branza 1 cana parmezan, ras 450g ardei capia mari, taiati pe jumatate pe lungime si fara seminte

Ardei umpluti cu carne tocata si orez

Mancaruri, Mancaruri cu carne 500 gr carne tocata amestec 10 ardei mari 2 cepe marisoare 200 gr orez vreo 4 linguri ulei o cana serioasa de suc de rosii, proaspat facut de mama soacra :p o lingurita marar uscat o lingurita delikat 2 rosii mari

Dovlecei si ardei rosii umpluti

4 sau 5 dovlecei 2 sau 3 ardei rosii 1 kg carne tocata de pui 2 oua 1 ceasca de orez spalat 3 sau 4 linguri de pasta de ardei dulce 1 legatura de patrunjel tocat marunt sare piper roz proaspat macinat

Turn de orez

Mancaruri, Mancaruri fara carne 1 cartof 2 cepe mari 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 morcov ras 1 dovlecel potrivit 1 vanata ½ kg ciuperci piper mozaic 1 pahar de orez 3 pahare de supa de carne curry boia condimente pentru orez

Ardei umpluți cu ciuperci (de post)

Mancaruri cu ciuperci, Mancaruri cu orez, Mancaruri cu legume 6-8 ardei grași 500 g ciuperci champignon 120 g orez 2 cepe 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar 2 roșii sare piper 3-4 linguri ulei 500 ml suc de roșii

Ardei umpluti cu cuscus

Fel principal, Mancaruri fara carne 1 ardei rosu, mare si 1 ardei galben, mare 100g dovleac, taiat cubulete 1/4 lingurita de fulgi de chilli 75g de cuscus 300ml supa de legume 1 lingura de seminte de pin, prajite coriandru proaspat 50g feta, taiata cubulete

Ardei umpluti

Mancaruri, Mancaruri cu carne 600g carne de porc si vita tocata ardei grasi 8 buc. 4 linguri orez 1 ceapa mare 2 frunze dafin patrunjel si marar verde tocat 1 morcov mic dat pe razatoare 300 ml bulion sare, piper

Pulpa de porc inabusita, cu garnitura de orez salbatic

Mancaruri cu carne 800 g pulpa de porc fara os si fara grasime 1/2 lg ulei 2 ardei kapia 150 g rosii chery sare 2 foi de dafin 200 g orez salbatic apa

Mancare de orez cu rosii

Mancaruri, Mancaruri fara carne 1 cana mica de orez 2 cepe 1 morcov 2 ardei capia rosii 2 ardei grasi verzi ½ kg rosii piper mozaic condimente

Salata de orez cu ardei si masline

Salate, Salate de legume 200 g orez 1 ardei verde 1 ardei rosu 1 ardei portocaliu 2 linguri mazare 2 linguri masline fara samburi 1 ceapa verde ulei de masline sare cateva fire de patrunjel 1 lingura zeama de lamaie – optional 1 frunza dafin 1 morcov

Ardei umpluti de post

Retete de post, Mancaruri - 6-7 ardei grasi - 1 cutie ciuperci intregi sau bucati - o jumatate - trei sferturi de cana de orez - 1 ceapa medie - cateva linguri de ulei de masline - sare si piper dupa gust - 1-2 rosii - verdeata proaspata (patrunjel, marar) si cimbru uscat

Ardei umpluti de post

Retete de post, Mancaruri - 6-7 ardei grasi - 1 cutie ciuperci intregi sau bucati - o jumatate - trei sferturi de cana de orez - 1 ceapa medie - cateva linguri de ulei de masline - sare si piper dupa gust - 1-2 rosii - verdeata proaspata (patrunjel, marar) si cimbru uscat

Zucchini Umpluti Fara Carne

Mancaruri, Mancaruri fara carne 3-4 zucchini 2 rosii cateva masline verzi (eu am avut vreo 10) 3-4 catei usturoi 1 ceapa mica patrunjel tocat 50g parmesan ras 125g mozzarella sare,piper 150ml supa legume sau pui

Reteta olteneasca: Ciorba de dovlecei umpluti

Supe si ciorbe, Ciorbe dovlecei 2,000 kg carne de vaca, fara os 0,450 kg morcovi, albitura 0,400 kg ceapa 0,250 kg telina 0,100 kg orez 0,100 kg oua 0,150 kg.- 3 oua iaurt sau 0,500 kg smantana 0,250 kg faina arpis 0,050 kg ulei arpis 0,050 kg sare de lamaie 0,007 kg.

Ardei umpluti cu ciuperci

Retete de post, Mancaruri ingrediente: 10-12 ardei, 1 cana cu suc de rosii sau pasta de rosii, sare, 1 ceapa, 1-2 linguri cu ulei, 1 cana cu orez alb, 1 kilogram de ciuperci champignon, apa putin piper negru boabe.

Ardei umpluti

Fel principal, Mancaruri cu carne 6 ardei grasi sare 450g carne tocata de vita 1/3 cana de ceapa, tocata piper 400g rosii decojite, tocate 1 lingurita sos worcestershire 1/2 cana orez 1/2 cana apa 1 cana branza cheddar, tocata 300g suc de rosii

Ardei umpluti cu sos de smantana

Mancaruri, Mancaruri cu legume 1 kg de ardei, 500 gr carne tocata, 150 gr de orez, 5 linguri de smantana, 200 ml suc de rosii, o ceapa potrivita, 5 linguri de ulei, sare, piper, boia.

Ardei umpluti cu carne

Mancaruri, Mancare cu carne 12 ardei grasi mijlocii, 750 g carne macra, 1 felie de paine, 1 ceapa, 3 linguri de orez, 1 lingurita de marar tocat, sare, 2 linguri de untura, 1 de bulion, 1 lingurita de faina, 2 linguri de smantana.

Ardei umpluti cu carne de curcan

Mancaruri, Mancaruri cu carne 8 ardei carne de curcan o ceapa o faoie de dafin 4 linguri de orez 2 linguri de ulei 1/2 legatura patrunjel sucul unei lamai sare piper

Ardei umpluti pe pat de rosii si kaizer

Mancaruri, Mancaruri cu carne 15 ardei 6-7 rosii mari de gradina 350 gr kaizer 750 gr carne tocata de curcan 1 canita orez 4 cepe mari 2-3 morcovi 1 ardei kapia 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 3/4 cana ulei 3 linguri pasta de tomate sare piper cimbru uscat 1 ou

Ardei umpluti fierti in sos de rosii

Mancaruri, Mancaruri cu cartofi 14 ardei (1 kg), 600 g carne tocata (porc+vita), 2 cepe de marime medie, 2-3 morcoviori, 4 catei de usturoi, 1 l bulion de rosii (sau cat sa ii acopere), 1 ou, 125 g orez, 1 legatura mica-patrunjel, sare, piper, ulei de floarea soarelui, 300 ml apa

Sarmale si ardei umpluti cu carne de curcan si ciuperci

Mancaruri cu carne 1 kg carne tocata de curcan 1 borcan mic cu ciuperci intregi 6-7 cepe mari 4 morcovi 3/4 cana orez 1 ardei kapia 1 legatura marar 2 legaturi patrunjel sare piper 5-6 linguri pasta de tomate 2 foi de dafin 1/2 lingurita busuioc uscat 1/2 cana ulei.

Scoici cu fidea de orez

Mancaruri cu peste 300g scoici prefierte congelate 150g fidea de orez 1 ardei kapia rosu 2 ardei iuti (verzi) 2 fire ceapa verde 3 catei usturoi 8 masline mari fara samburi 2 linguri ulei masline sos de soia sos worcester

Dovlecei umpluti

Mancaruri, Mancaruri cu orez 3 dovlecei cu diametrul de 5-6 cm 200 g carne de porc tocata 50 g orez o ceapa mare 2 rosii o lingura de unt sau ulei sare piper1/2 l suc de rosii 100 ml smantana 30 g faina marar cimbru

Ardei umpluti

Mancaruri, Mancare cu carne 7-8 ardei, 1 kg carne tocata, o ceasca de orez, 2 cepe mari, o legatura patrunjel, o ceasca pasta de rosii, o ceasca ulei, sare, vegeta, piper, 2 rosii mari pentru capace pentru sos: o ceapa, 4 linuri faina, o cutie rosii tocate in sos restul de.

Dovlecei umpluti

Dovlecei, Ardei - 5 dovlecei - 3 rosii - 2 cepe - 1 ardei - patrunjel verde - 3 cabanosi - 150 g cascaval - 5 ardei capia copt din otet - 5 feliute kaizer - ulei - sare

Dovlecei ,vinete Si Ardei Umpluti Cu Carne Si Orez

Orez ingrediente -1kg de dovlecei mici -1kg de vinete mici -5-6 ardei grasi -carne cu os de miel mai grasa (sau porc,vita,pui)care se pune sub dovlecei si vinete la fiert.(facultativ) compozitie: -1kg carne tocata (mai mare) de vita -0,6kg de orez -2.

Orez cu fructe de mare

Fructe de mare 1 lingura de ulei de masline 60g chorizo, feliat 2 lingurite de mirodenii, cum ar fi mix de condimente cajun 1 ceapa mica, fin taiata 300g fructe de mare congelate ardei copti 1 ardei iute, fara seminte si tocat 200g orez basmati frunze proaspete.

Dovlecei umpluti cu orez si legume

Mancaruri cu legume si zarzavaturi 5 dovlecei marar verde piper boabe 2-3 frunze de dafin pentru umplutura 2 cepe 1 ardei gras rosu 2 morcovi 1/2 vinata o cana si jumatate cu orez 2-3 linguri cu ulei 1 legatura marar verde sare piper macinat pentru sos o cana pasta de rosii 1 pahar.

Turtite din faina de orez fara gluten

2 cani faina de orez fara gluten jumatate lingurita sare o lingura ulei de masline jumatate lingurita bicarbonat de sodiu cca o cana apa calduta

Aluat Fara Gluten

Dulciuri, Aluaturi, Retete fara gluten 100g faina de orez 100g malai 1/2 lingurita de sare 100g unt sau margarina fara lactoza 1 ou, batut

Ardei umpluți cu ciuperci - rețetă de post

Mancare gatita, Mancaruri de post, Mancaruri cu legume 400 g ciuperci 150 g orez 2 cepe 1 morcov 2-3 linguri ulei 3 roșii 1 linguriță cimbru 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel sare piper 2 foi de dafin 500 ml suc de roșii 2 linguri făină 6-8 teci ardei gras

Ardei iuti umpluti cu branza

Aperitive, Aperitive cu ardei ardei iuti,bacon (cate o felie pentru fiecare jumatate de ardei),branza tip philadelphia/ almette/ exquisa,cimbru

Dovlecei umpluti cu pui garnisit cu rosii cu mozzarella

Mancaruri, Mancare cu carne dovlecei 500g, piept pui 200g ceapa 1 buc ardei 1 buc masline fara samburi 50 g cas 50 g 1 ou usturoi 20 g sare, piper rosii mozzarella 50 g

Pilaf de orez picant

Mancaruri, Mancaruri cu orez 1 pui, 2 ardei grasi, 3 morcovi, 1/2 telina, 1 cana orez, vegeta, 2 lg ulei, 1 ceapa, 1 lg boia de ardei iute sau un ardei iute

Dovlecei umpluti cu carne tocata si morcovi

Mancaruri, Mancaruri cu legume - dovlecei potriviti, 500 gr carne tocata, 3 cepe, 2 morcovi orez ( 1 lingura de orez pt fiecare bucata de dovlecel), 2 oua, sare,piper, foi de dafin, rosii pasta de rosii, ulei

Dovlecei umpluti

Mancaruri, Mancaruri cu carne dovlecei, rosii, carne tocata, orez, condimente (sare, piper, boia), ceapa,

Orez asortat cu legume

Mancaruri, Mancaruri cu orez 1 castron mic de mazare 2 cepe mari albitura 1 dovlecel mic 1 ardei rosu 1 ardei verde 1 morcov orez alb orez rosu orez negru curry sos de soia dulce sos de soia sarat 1 bucata ghimbir proaspat

Ciorbă de ardei umpluți

Supe de carne, Mancaruri cu carne, Carne tocata 10-15 ardei mici 800 g carne tocată (vită sau porc) 1 ceapă mare 100 g orez 1 ou mărar uscat sare piper pentru ciorbă: 1 l suc de rosii 1 ceapă 1 morcov 2 linguri de ulei sare piper 1 inguriță zahăr smântână și verdeață pentru servit

Paella

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Mancaruri cu peste 500 g creveti cruzi (intregi sau fara capete) 3 pulpe de pui dezosate si fara piele 200 g carnati chorizo(sau carnat picant crud uscat) 300 g orez pentru paella(sau orez cu bob lung) 400 g mazare (dezghetata,daca e congelata) 2 rosii mari,tocate.


Prepelite pe pat de cartofi

Alegem cartofi mici sau medii, dar sa fie toti de o marime. Se spala fara a-i curata si se aseaza intr-o tava pentru cuptor.

Prepelitele le spalam si le curatam de eventuale ramasite de pene.

Le condimentam dupa gust. Eu am ales sare cu ierburi de Province si fulgi de ardei iute.

Apoi pregatim marinada. Amestecam 3-4 linguri de sos de soia cu 2-3 linguri de ulei de masline si cam o lingura de capere.

Si le facem cate o "baita" fiecarei prepelite in parte.

Dupa care bagam cate un catel de usturoi curatat si zdrobit cu cutitul in interiorul prepelitelor.

Si le asezam pe patul de cartofi. Apoi, turnam deasupra sosul in care am "imbaiat" prepelitele.

Acoperim tava cu folie de aluminiu si le dam la cuptor pentru 1 ora la 200 grade.

Peste 1 ora scoatem folia, intoarcem prepelitele pe cealalta parte si le mai tinem inca 15-20 min in cuptor la 180 grade. Pana se rumenesc frumos.

Prepelitele si cartofii se aranjeaza frumos pe un platou si se decoreaza cu un buchet de verdeata.

Si. cina e gata! Se potriveste perfect cu un pahar de vin alb sec si cu o salata simpla de rosii sau chiar rosii feliate si cas proaspat de oi. ca sa nu "dezbatem" cu nimic aromele prepelitelor.

Toti, de la mic la mare, am savurat o cina delicioasa si voua va dorim Pofta mare :)


Rulouri de ardei capia copt cu branza de capra

Cum imi plac la nebunie ardeii de toate felurile si cum am inca “provizii” serioase de capia si gogosari, zilele acestea m-am axat pe mancaruri ce contin aceste delicii ale toamnei. Asa se face ca, pe post de aperitiv, am pregatit niste rulouri de ardei capia copt cu branza cremoasa de capra, parfumata cu arpagic verde. Este un pic mai migalos de facut, dar merita cu varf si indesat cand gusti si te rasfeti cu dulceata ardeiului copt, completata perfect de aroma inconfundabila a branzei de capra. O alta varianta de combinare a celor doua ingrediente de baza, ardei copt si branza de capra, constituie Bruschettele cu branza de capra si ardei copt.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati Tags: aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cu ardei capia, aperitiv rece, ardei capia, ardei umpluti, arpagic verde, branza de capra, chives, reteta aperitiv, reteta ardei umpluti, reteta rulouri No Comments »

Ardei umpluti cu stafide si afumatura – reteta belgiana

Dolofani si apetisanti, acesti ardei umpluti cuceresc prin combinatia inedita de gusturi: usor dulceag (de la stafide si ardeii rosii), picant (de la boiaua iute) si afumat (de la kaizer). Totul “imbaiat” intr-un sos din rosii si vin, desavarsit de o adiere de cimbru.
Reteta este “imprumutata” de la mama mea si mi s-a spus ca ar fi la mare cautare in Belgia. O alternativa gustoasa si usoara a ardeilor umpluti romanesti, ce merita a fi incercata.

Ingrediente:
– pulpa porc, tocata 1 kg
– pulpa vita, tocata 500 g
– kaizer 350 g (cu exceptia catorva felii, se taie marunt)
– ceapa, taiata marunt 3 buc. (360 g)
– stafide 300 g
– pasta rosii 400 g
– oua 3 buc.
– ardei grasi rosii 1,4 kg
– rosii 500 g
– vin alb sec 200 ml
– boia iute de ardei
– piper, cimbru

Incalziti cuptorul. Intr-un vas nonaderent, puneti la prajit kaizerul (fara ulei, deoarece isi lasa el grasime). Adaugati ceapa si lasati cateva minute sa se caleasca un pic. Lasati sa se raceasca.

Intr-un castron, puneti cele doua tipuri de carne. Adaugati ouale, amestecul de kaizer si ceapa, doua linguri din pasta de rosii, condimentele si stafidele (spalate si scurse bine de apa).

Amestecati foarte bine. Umpleti ardeii si rosiile (in prealabil, se spala, se taie in jurul coditei si se scot cu grija semintele). Pe post de capac, puneti jumatate de felie de kaizer sau o bucata de rosie. Ardeii umpluti se pun intr-un vas termorezistent. Turnati vinul peste ei si pasta de rosii ramasa. Dati la cuptor si lasati circa 2 ore.


Ingrediente pentru supa, ciorba de ardei umpluti

  • -500 g carne tocata
  • -2 cepe mari
  • -1 morcov mic ras
  • -1 morcov mare taiat cubulete
  • -50 g orez cu bobul rotund obligatoriu
  • -1-2 linguri ulei
  • -100 g telina radacina
  • -500 ml suc de rosii
  • -sare
  • -piper
  • -cimbru
  • -1 kg ardei gras micuti
  • -jumatate legatura marar
  • -jumatate legatura patrunjel

Ardei umpluti pe pat de rosii si kaizer - Rețete

Imi plac atat de mult ardeii grasi incat as crantani tot timpul cate unul. Mai ales cei rosii sau galbeni, care sunt mai dulcegi decat cei verzi. Prin urmare, reteta pe care v-o propun astazi, inspirata din varianta online a revistei BBC Good Food, nu putea lipsi din repertoriul meu. Nu de alta dar contine, pe langa mentionatii ardei grasi rosii, si dovlecei si o portie consistenta de mozzarella si parmezan. Ati ghicit, este vorba de o reteta cu parfum mediteranean, care se potriveste pentru cina sau un pranz rapid la serviciu.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: ardei gras, ardei gras rosu, ardei umpluti, bucataria mediteraneana, busuioc, coaja de lamaie, couscous, dovlecei, mozzarella, parmezan, reteta ardei umpluti, reteta couscous, reteta cu ardei, reteta cu dovlecei, reteta cu mozzarella, reteta de ardei umpluti, reteta mediteraneana 1 Comment »


Video: Ardei umpluti la cuptor cu carne tocata de porc (Mai 2022).