Rețete tradiționale

Cum se face înghețată de vanilie acasă

Cum se face înghețată de vanilie acasă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cu numărul aparent infinit de inghetata arome și toppinguri, putem înțelege de ce toată lumea țipă în mod constant peste ea. Și, în timp ce o excursie la înghețată în orașul tău natal într-o noapte caldă de vară este întotdeauna plăcută, nu este nimic ca să te bucuri de o lingură de acasă, de înghețată de casă.

Faceți clic aici pentru a vedea Cum să faceți înghețată de vanilie acasă

Faceți clic aici pentru a vedea Rețeta de înghețată de vanilie de casă

Pentru a obține acea bucată perfectă, trebuie să lăsați stropii deoparte și să începeți la început cu o bază de înghețată de vanilie simplă și vă vom arăta cum. De la început până la sfârșit, procesul de preparare a înghețatei bogate și catifelate acasă este destul de simplu. Și mai bine - am făcut câteva modificări la rețetele tradiționale de înghețată, astfel încât acum să fie chiar mai ușor decât crezi.

Orice rețetă de înghețată începe cu o bază, care este în esență lapte și zahăr și, uneori, ouă, care este gătită până se îngroașă, se răcește și apoi se congelează. Dacă ați făcut vreodată o cremă sau budincă de casă, sunteți deja la jumătatea drumului. În rețetele tradiționale franceze, gălbenușurile de ou sunt adăugate, deoarece oferă o textură mai groasă și mai corpolentă înghețatei, dar este ușor să gătiți prea mult ouăle. Există, de asemenea, înghețată în stil Philadelphia sau americană, care este pur și simplu lapte, zahăr și arome. Această metodă este extrem de simplă, dar nu conferă înghețatei o textură matasoasă. Pentru a obține echilibrul perfect, am optat pentru înlocuirea ouălor cu amidon de porumb. Este cea mai apropiată și mai fiabilă metodă de a obține textura cremoasă asemănătoare ouălor, fără teama de ouă amestecate.

Odată ce ai coborât baza, atunci începe culmea procesului de înghețată: frământarea și înghețarea. Cea mai obișnuită metodă de a face acest lucru este să folosiți o mașină de înghețată la domiciliu. Aceasta este cea mai ușoară metodă, deoarece face toată munca pentru dvs., dar necesită puțină investiție. O altă opțiune, deși necesită o grăsime serioasă pentru cot, este să toarnă baza într-un castron răcit și să alternezi între înghețare și batere energică la fiecare 30 de minute până la congelare. Oricare ar fi metoda dvs. preferată, amestecarea constantă este importantă în timp ce se agită pentru a preveni formarea cristalelor de gheață - pentru că după toate acele lucrări de perfecționare a bazei, nimeni nu vrea să ajungă la înghețată înghețată.

Odată ce aveți pașii de bază în jos, posibilitățile înghețatei și combinațiile de arome sunt nelimitate. Adăugați extract de cafea sau sos de caramel sau amestecați fructe proaspete sau pesmet. Cu toate acestea, credem că gustul înghețatei de casă este atât de bun, chiar și vanilia simplă este departe de a fi plictisitoare.


Priveste filmarea: Înghețată de casă cu vanilie (Mai 2022).