Rețete tradiționale

Rețetă de prăjitură cu cremă de pere

Rețetă de prăjitură cu cremă de pere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Tort
  • Prăjituri cu fructe
  • Tort de pere

Dacă vă întrebați ce să faceți cu pere în timpul sezonului, încercați acest tort. Este delicios umed, fructat și mai degrabă. Apoi se toarnă cu sos de caramel înainte de servire.

31 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 12

  • 15g unt nesărat
  • 2 linguri zahăr de scorțișoară
  • 500g făină simplă
  • 1 1/2 lingurițe praf de copt
  • 1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodă
  • 1/4 linguriță sare
  • 175g unt nesărat, înmuiat
  • 265g zahăr tos
  • 4 ouă
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 300ml smântână
  • 3 pere medii, miez și tocate mărunt
  • 165g zahăr moale deschis brun
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 120g pecane tocate
  • 125ml sos caramel

MetodăPregătire: 30 min

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 C / gaz 4. Ungeți cu generozitate o formă de tort de 23 cm. Presărați zahărul de scorțișoară în tablă și înclinați pentru a acoperi suprafața cu unt. Scuturați excesul.
  2. Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodă și sarea. Pus deoparte.
  3. Într-un castron separat, smântânați împreună 175g de unt și zahăr tos până devin ușoare și pufoase. Bateți ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare. Se amestecă vanilia și smântâna, amestecând până se omogenizează. Se amestecă treptat amestecul de făină până se încorporează complet. Îndoiți perele tocate cu ajutorul unei spatule de cauciuc.
  4. Într-un castron mic, amestecați împreună zahărul moale deschis, scorțișoara, ghimbirul și nucile pecan. Se pune 1/3 din aluat în forma pregătită. Se presară 1/3 din amestecul de pecan. Repetați straturile încă de două ori, terminând cu amestecul de pecan deasupra.
  5. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute în cuptorul preîncălzit, până când vârful prăjiturii revine când este presat ușor sau un cuțit introdus în coroană iese curat. Se răcește tortul în cutie timp de 15 minute, apoi se rulează un cuțit în jurul marginii exterioare a tortului. Răsturnați cu grijă pe un raft de răcire. Dacă tortul nu va ieși din tablă, bate-l ferm cu un cuțit pe fundul și părțile laterale ale formei. Lăsați deoparte să se răcească complet.
  6. Când se răcește, transferați tortul pe o farfurie de servire folosind două spatule. Stropiți cu sosul de caramel înainte de servire.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(38)

Recenzii în limba engleză (33)

prin marge

Am făcut o greșeală de începător și nu mi-am verificat cămara și am descoperit că nu mai am nuci! M-am gândit la chipsuri de ciocolată, dar am decis că vor copleși gustul, așa că am luat o jumătate de pungă de bucăți de skor și le-am turnat în amestecul de zahăr brun, scorțișoară. Struselul din mijloc s-a transformat într-un vârtej gustos de vită. Toppingul a fost cel mai bun, deși a fost aproape ca un sos de zahăr brun în locurile în care amestecul a fost blobbed. Atat de bun! Nu aș mai face acum altfel.-20 februarie 2008

de camohn

singurele mele modificări au fost să măresc scorțișoara și să folosesc făină pentru toate scopurile. 1/4 linguriță nu suna prea mult. Cu toate acestea, există scoarță de scorțișoară în crustă când era untă și nu avea nevoie de scorțișoară suplimentară până la urmă. Mod minunat de a folosi prea multe pere coapte pe care le aveam la îndemână! al meu a ieșit frumos și umed. Nu am folosit carmelul. Îmi place carmel ... dar acest tort este destul de dulce așa cum este și adăugat carmel l-ar face prea dulce pentru mine.-06 oct 2011

de către utilizator

Acest tort a fost delicios. O prăjitură excelentă, rapidă și ușoară, perfectă pentru o gustare după-amiaza cu cafea. Am folosit migdale în loc de nuci pecan, deoarece nu le aveam. De asemenea, am folosit o formă de pâine în loc de o formă de tub, așa că a trebuit să mă coac puțin mai mult pentru ca mijlocul să se gătească. Stratul de zahăr cu scorțișoară folosit pentru a unge ușor staniu caramelizat, ceea ce i-a conferit o textură excelentă. Nu am folosit toppingul de caramel..Cred că este destul de dulce.-27 octombrie 2006


Tort de cafea cu smântână de pere

Ușor de amestecat împreună, această prăjitură de cafea umedă va face special orice mic dejun brunch sau weekend.

Serveste 12

Timp de pregătire 10 min.

Timp de gătit 40 min.

Ingrediente

1 cană smântână ușoară [sau iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi]

½ cană de ovăz de modă veche nefiert

½ cană de zahăr brun închis

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pulverizați ușor o tavă de copt de 13x9 inci cu spray de gătit antiaderent.

Pentru tortul cu cafea, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea, dacă doriți, într-un castron mare. Adăugați pere, smântână, ulei, ouă și vanilie amestecați bine cu un tel, amestecând perele în bucăți mici. Neteziți aluatul în tigaia pregătită.

Pentru Streusel, amestecați împreună pecanele, ovăzul, zahărul brun, scorțișoara și untul într-un castron mic, presărați uniform peste aluat și bateți ușor.

Coaceți, neacoperit, 40 până la 45 de minute sau până când tocul de lemn introdus în centru iese aproape curat. Așezați pe grătar pentru a se răci. Se servește cald sau la temperatura camerei.


Rezumatul rețetei

  • ¾ cană de zahăr
  • 1 lingură făină universală
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 praf de sare
  • 1 ou, bătut
  • 1 cană smântână
  • 2 (15 uncii) conserve de pere, scurse și tocate
  • 1 (9 inch) crustă de cracker Graham
  • ½ cană zahăr
  • ⅔ cană unt
  • ⅔ cană de făină universală

Preîncălziți cuptorul la 175 grade C (350 grade F).

Într-un castron mediu, amestecați împreună 3/4 cană zahăr, 1 lingură făină, scorțișoară și sare. Se amestecă oul și smântâna până se omogenizează. Adăugați pere și amestecați ușor până se acoperă. Se toarnă amestecul într-o crustă de biscuiți graham.

Coaceți timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit. În timp ce plăcinta se coace, faceți toppingul într-un castron mediu. Se amestecă împreună zahărul și făina. Tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Presară toppingul peste plăcintă.


Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Ungeți cu generozitate o tigaie de 9 inch Bundt sau tub. Presărați zahărul de scorțișoară în tigaie și înclinați pentru a acoperi suprafața cu unt. Scuturați excesul.

Într-un castron mediu, amestecați împreună făina de prăjitură, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.

Într-un castron separat, smântânați împreună 3/4 ceașcă de unt și zahăr alb până când sunt ușoare și pufoase. Bateți ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare.

Se amestecă vanilia și smântâna, amestecând doar până se omogenizează. Se amestecă treptat amestecul de făină până se încorporează complet. Îndoiți perele tocate cu ajutorul unei spatule de cauciuc.

Într-un castron mic, amestecați împreună zahărul brun, scorțișoara, ghimbirul și nucile pecan. Se pune 1/3 din aluat în tigaia pregătită. Se presară 1/3 din amestecul de pecan. Repetați straturile încă de două ori, terminând cu amestecul de pecan deasupra.

Coaceți timp de 50 până la 60 de minute în cuptorul preîncălzit, până când vârful prăjiturii revine când este presat ușor sau un cuțit introdus în coroană iese curat.

Răciți tortul în tigaie timp de 15 minute, apoi rulați un cuțit în jurul marginii exterioare a tortului. Răsturnați cu grijă pe un raft de răcire. Dacă tortul nu va ieși din tigaie, atingeți-l ferm cu un cuțit pe fundul și laturile tigaiei. Lăsați deoparte să se răcească complet.

Când se răcește, transferați tortul pe o farfurie de servire folosind două spatule. Stropiți cu toppingul de înghețată caramel înainte de servire.


Tort cu foi de cremă acră de pere

În timp ce iubesc tot felul de prăjituri, am o dragoste deosebită pentru prăjiturile simple, casual, care sunt cu un singur strat și fără probleme. Și tocmai aș descrie această prăjitură cu foi de cremă acidulată cu pere. Aroma sa dulce parfumată de vanilie și toppingul de zahăr brun / smântână sunt pozitiv delicioase, dar nu este deloc dificil de făcut, ceea ce îl face ideal pentru a coace atunci când doriți doar să aveți ceva dulce agățat în jur. bucătăria ta pentru a tăia o felie de când starea de spirit lovește. Nu aveți nevoie de o zi de naștere sau de o petrecere pentru a-l justifica & # 8211 este dulce și special, dar este și tariful de zi cu zi.

Tortul în sine este unul simplu, pe bază de unt și care nu necesită ingrediente sau tehnici fanteziste. Amestecați totul, turnați aluatul într-o tigaie și acoperiți totul cu pere conservate feliate. Perele conservate fac viața ușoară și sunt dulci, moi și fructate, dar nu trebuie să faceți braconaj sau peeling pentru a le face așa.

În timp ce perele dau o umezeală frumoasă tortului și o dulceață fructată, toppingul ușor ridică lucrurile cu o notă. Mi-a plăcut întotdeauna o topping de smântână pe cheesecake și se dovedește a funcționa la fel de bine pe un tort ca acesta. Amestecați doar smântână, zahăr brun și vanilie și o întindeți pe pere. Pe măsură ce se coace, se întărește și face ca tortul să arate puțin mai uniform și puteți vedea conturul perelor, dar acestea sunt acoperite într-o pătură lucioasă aurie.

Îmi place modul în care acțiunea subtilă a smântânii, nota de caramel din zahărul brun și dulceața curată a perelor lucrează împreună aici. Tortul în sine susține acel trio fără a lua nimic și este simplu, dar nu bland și are o firimitură umedă frumoasă. Este un tort rapid, un tort simplu, dar, o, este delicios!


Rezumatul rețetei

  • 1 cana de nuci sparte
  • ⅓ cană zahăr brun ambalat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • ¼ cană unt
  • ⅓ cană de făină universală
  • 2 pere medii, curățate, miez și feliate (aproximativ 2 căni)
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1 ¾ cani de făină universală
  • ¾ linguriță praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare
  • ½ cană de unt, înmuiat
  • 1 cană zahăr granulat
  • 1 linguriță de vanilie
  • 2 oua
  • 1 uncie carton smântână de lapte
  • ½ cană nuci sparte (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie de 9 inci sau o tigaie de 9x9x2 inci. Combinați 1 cană de nuci, zahăr brun și scorțișoară. Pentru topping, tăiați 1/4 cană de unt în 1/3 cană de făină pentru a face firimituri grosiere. Se amestecă 3/4 cană de amestec de nuci. Puneți deoparte amestecul de nuci și toppingul.

Aruncați pere cu suc de lămâie pus deoparte. Într-un castron mediu combinați 1-3 / 4 cani de făină, praful de copt, sifonul și sarea deoparte. Într-un castron mare, bateți 1/2 cană de unt cu mixerul electric 30 de secunde. Bateți în zahăr granulat și vanilie. Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare. Adăugați amestecul de făină și smântâna alternativ la aluat. Bateți la viteză mică după fiecare adăugare până când se combină.

Se întinde două treimi din aluat în tigaia pregătită. Se presară amestecul de nuci rezervat. Strat perele deasupra. Întindeți ușor aluatul rămas peste pere. Presărați cu topping rezervat. Coaceți 10 minute. Pentru un blat gros, presărați cu încă 1/2 cană nuci. Coaceți mai mult de 45 până la 50 de minute sau până când o scobitoare din lemn introdusă în centru iese curată. Se răcește în tigaie pe un raft 10 minute. Îndepărtați latura tăvii cu arc, dacă utilizați. Se răcește cel puțin 1 oră. Se serveste cald cu frisca, daca se doreste. Realizează 12 porții.


Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie rotundă sau pătrată.

Într-un bol mare, amestecați ouăle, vanilia, zahărul și untul înmuiat. Bateți la viteză medie timp de 2 minute, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.

Într-un alt castron, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și cardamomul. Îndoiți ingredientele uscate în amestecul de unt alternând-l cu smântâna până când tocmai se combină.

Presărați pere cu zahăr dacă le lipsește dulceața, apoi împăturiți-le ușor în aluatul de tort.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace la 350 de grade F timp de 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie.


Rețetă de prăjitură cu cremă acidulată cu pere - Rețete

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tavă de 13x9x2-inch cu spray de gătit sau unt înmuiat. Căptușiți fundul cu hârtie pergament.

Pasul 2

Într-un castron de dimensiuni medii, combinați uleiul și 2 1/2 căni de zahăr și bateți puternic pentru a combina. Și ouăle, apoi gălbenușurile, câte unul, șuierând după fiecare. Se amestecă vanilia. Adăugați smântâna și bateți ultima dată.

Pasul 3

Cernem făina, praful de copt și sarea pe o foaie de hârtie pergament. Folosind hârtia ca pâlnie, se toarnă ingredientele uscate în umed în trei reprize, îndoindu-se ușor după fiecare cu o spatulă de cauciuc. Nu amestecați prea mult. Nu mai pliați când mai există o fâșie de făină sau două.

Pasul 4

Adăugați două căni din pere tocate și împăturiți-le pentru a le combina. Transferați aluatul în tigaia pregătită. Într-un castron mic, combinați celelalte două căni de pere cu restul de două linguri de zahăr și scorțișoară și aruncați pentru a combina și presărați perele rămase deasupra tortului.

Pasul 5

Presărați tortul cu zahăr turbinado și introduceți-l în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 55 - 65 de minute, rotind tortul după 30 de minute. Tortul poate fi scos din cuptor atunci când un tester introdus în centru iese doar cu o firimitură umedă sau două.

Pasul 6

Serviți felii direct din tigaie caldă sau la temperatura camerei sau, așteptați zece minute, rulați un cuțit de împrăștiat în jurul marginilor tigaiei și apoi inversați tortul într-un platou de servire. Scoops de înghețată de vanilie sau păpuși de frișcă ușor bătută fac acompaniamenturi minunate.


Rezumatul rețetei

  • 4 cani pere curatate, miezite si tocate
  • 2 cani zahăr alb
  • 3 căni cernute făină pentru toate scopurile
  • 1 linguriță sare
  • 1 ½ lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță cuișoare măcinate
  • 4 albușuri
  • ⅔ cană de ulei de canola
  • 1 cană de pecan tocat

Combinați perele și zahărul și lăsați să stea timp de o oră.

Preîncălziți cuptorul la 165 grade C (325 grade F). Pulverizați o tigaie de 10 inci cu spray antiaderent de gătit.

Bateți ușor albușurile și combinați-le cu uleiul, pecanele tocate și amestecul de pere.

Se amestecă făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, scorțișoară și cuișoare. Se amestecă amestecul de pere. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.

Coaceți la 165 grade C timp de 1 oră și 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar timp de 10 minute înainte de a scoate forma.


Prăjitură de pere cu smântână acră și topping cu pecan

Bine ați venit înapoi la Fall Fest! Mi-a fost dor de petrecerea cu dovleac săptămâna trecută, dar chiar cred că acest simplu și delicios tort de pere va compensa. Această prăjitură bogată și picantă este umplută cu bucăți de pere proaspete și acoperită cu un streusel de pecan cu unt, crocant.

Tortul este foarte simplu de asamblat și # 8211 nu sunt necesare instrumente fanteziste! Face o gustare grozavă la mijlocul dimineții cu cafea, dar poate fi ușor îmbrăcată cu sos de caramel și friscă și transformată într-un desert elegant.

Cum îți place să sărbătorești sezonul perei? Vă rugăm să nu ezitați să lăsați un comentariu care descrie modul dvs. preferat de a folosi pere și / sau lăsați linkuri către rețetele dvs. preferate. Și nu uitați să verificați ce au făcut restul grupului Fall Fest săptămâna aceasta (derulați până la partea de jos a link-urilor Fall Fest).


Priveste filmarea: Tutorial, rețetă Tort cu pere (Mai 2022).