Rețete tradiționale

Mincarica de spanac cu bulion

Mincarica de spanac cu bulion


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dintre retetele de post nu putea lipsi una cu spanac.

  • spanac
  • ceapa
  • bulion
  • Delikat
  • suc de lamaie

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mincarica de spanac cu bulion:

Se fierbe spanacul un clocot, pana se inmoaie. Se ia cu spumiera si cand se racoreste se taie. Se prajeste ceapa, dupa care se pune 1 lingura bulion. Se adauga spanacul si zeama in care a fiert acesta. Se pune Delikat si zeama de lamaie dupa gust. POFTA BUNA!

Reteta trimisa de Ramona Drosu (Cimpina) - Concursul Bucataras iepuras te premiaza.


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


Se alege si se spala bine spanacul. In acest timp, se pune o oala cu apa pe foc, se presara putina sare in ea, iar cand incepe sa fiarba se adauga si frunzele de spanac. Aceastea se tin la oparit cateva minute. Se scurge apa in care spanacul a fost oparit, iar acesta se lasa la racit si ulterior se marunteste.

Intre timp, se pune la calit ceapa taiata marunt si se amesteca din cand in cand, ca sa nu se arda. Se pune si spanacul taiat marunt si se lasa la fiert.

Se amesteca faina cu putina apa si bulion, apoi se pune peste spanac. Se mai lasa putin sa fiarba, dupa care se adauga usturoiul taiat, sarea si piperul. Se amesteca si se opreste focul la aragaz. In functie de preferinte se presara si verdeata tocata marunt.

Mancarea de spanac de post se poate servi atat calda, cat si rece, cu cateva rosii cherry, felii de lamaie sau masline. De asemenea, se poate intinde pe felii de paine prajita peste care sa presari seminte de susan.

Valori nutritionale aproximative (100 g):

Daca usturoiul nu este ingredientul tau preferat, poti sa prepari o mancare de spanac de post cu seminte de susan. Este o reteta simpla, foarte usor de preparat si sanatoasa.

Iata ce trebuie sa faci pentru a savura o mancare de spanac cu susan!

Timp de pregatire: 20-30 de minute
Timp de gatire:
15 minute
Timp total:
35 de minute (aproximativ)
Metoda de preparare
: fierbere
Dificultatea retetei:
redusa
Cantitate:
2-3 portii


Ingrediente Spanac cu usturoi și lapte

  • 500 de grame de spanac proaspăt, cântărit după ce a fost ales, spălat și zvântat sau 250-300 de grame de spanac congelat
  • 250-300 ml. lapte
  • 25 de grame de unt
  • 1 linguriță de ulei
  • 25 de grame de făină
  • 3-4 căței mari de usturoi
  • sare și piper după gust
  • opțional, 1/4 linguriță nucșoară rasă

Preparare Spanac cu usturoi și lapte, rețeta video

Rețeta în format text (printabil)

Pregătirea spanacului

1. Se pune pe foc o oală mare cu 4-5 litri de apă și se aduce la fierbere. Separat, se pregătește un castron mare cu apă foarte rece, preferabil cu cuburi de gheață. Când apa fierbe, se adaugă spanacul tot deodată și se apasă în apă cu o spumieră. Vom găti spanacul doar până se înmoaie și își pierde volumul, adică 1-1:30 minute. Îl vom scurge apoi de apa fierbinte sau îl vom ridica din oala cu apă clocotită cu spumiera și îl vom plonja direct în castronul cu apă rece ca gheața. Acest șoc termic (blanșare) va garanta conservarea culorii de un verde intens a spanacului, chiar dacă va mai fi gătit în continuare. După ce tot spanacul ajunge în castronul cu apă rece, se scurge bine de lichid printr-o strecurătoare, presându-l ușor.

2. Spanacul bine scurs de apă se toacă mărunt cu un cuțit. Dacă preferați, se poate da la blender, obținând o pastă omogenă colorată intens în verde. Eu prefer varianta cu spanacul tocat, care va da puțină textură preparatului și care are, parcă, mai multă naturalețe.

Pregătirea mâncării de spanac

3. Se înfierbântă pe foc mediu o cratiță de mărime potrivită (cam 2 litri). Se adaugă uleiul și untul. Rolul uleiului este doar acela de a ridica temperatura de fumegare a untului, care, altfel, s-ar arde ușor. Când untul se topește, se adaugă făina și se amestecă rapid până se impregnează cu grăsime. Se toarnă treptat laptele cald. Se amestecă energic după fiecare nouă tranșă de lichid. În total sosul bechamel de bază trebuie să fiarbă cam 10 minute, pe foc mediu-mic. E bine, așadar, să fie mai lichid de la început. Dacă se îngroașă prea tare, se adaugă lapte cald până la atingerea unei consistențe asemănătoare cu a smântânii lichide.

4. Se zdrobește usturoiul, la care se adaugă 2 linguri de apă rece, obținând un mujdei concentrat.

5. După ce sosul de bază este suficient gătit, se adaugă spanacul tocat (sau cel congelat, dacă folosiți din acesta). Se amestecă bine și se readuce la fierbere. Dacă mâncarea de spanac e prea groasă, se mai subțiază cu lapte fierbinte. Se mai dă in câteva clocote. Spanacul mai trebuie să fiarbă maximum 3 minute. Nu urmărim să-l distrugem, doar să fie cât trebuie de gătit. Se asezonează cu sare și piper după gust. Se adaugă mujdeiul pregătit la punctul 4 și în final, puțină nucșoară rasă, doar dacă vă place aroma ei. Mâncarea de spanac este gata, se potrivește cu orice fel de preparate din ouă etc.


Mod de preparare mancare de spanac cu usturoi

Intai punem la fiert o oala cu apa .Curatam si spalam spanacul in doua trei ape si il lasm la scurs intr-o sita.Eu am taiat cozile doar frunzelor mai mari,celor mici le-am lasat-o pentru ca erau foarte fragede.

Cand apa a dat in clocot,punem un praf de sare si spanacul.Il lasam doar pana cand apa a inceput sa clocoteasca din nou,apoi il scoaptem in sita si,dupa ce s-a scurs,il tocam mai mare sau mai marunt.

Intr-o tiagaie adanca incingem uleiul si calim ceapa cu un praf de sare pana se inmoaie.Adaugam apoi sucul de rosii,sare si pier dupa gust si lasam sa fiarba putin.Adaugam sanacul si 150-200 ml apa,acoperim si fierbem inca vreo 3-4 minute.La final,punem si usturoiul pisat si mai lasam doar cateva minute,sa fie fiert si usturoiul.

Mancarea de sapanac este gata.O puteti servi simpla cu mamaliguta , paine prajita sau ca si garnitura alaturi de o bucata de carne.Pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


  • 2 kg spanac proaspăt
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri pastă de roșii
  • 2 cepe mici
  • 2 căței de usturoi

Pe cât de minuțios este să prepari mâncare de spanac, pe atât de delicios și sănătos este preparatul final, care oferă multe beneficii nutritive.

Spanacul, atunci când este consumat crud, asigură dozele zilnice recomandate de vitamina A și vitamina K, precum și o treime din doza zilnică recomandată de fier (statistici valabile pentru o cantitate de 100 de grame). Are un conținut caloric mic, de 23 kcal/100 g.

Spanacul își păstrează însă o parte din proprietățile nutritive și atunci când îl gătești. Așadar, o mâncare de spanac este metoda perfectă de a te bucura de o masă pe cât de gustoasă, pe atât de sănătoasă.

  1. Pune o oală mare de apă la fiert și adaugă un praf de sare în ea.
  2. Între timp, spală bine de tot spanacul și alege cu atenție frunzele. Taie tulpinile și aruncă frunzele uscate. La final, mai spală frunzele de spanac încă o dată.
  3. Când apa începe să fiarbă, adaugă treptat frunzele de spanac în ea. La început nu va fi loc pentru toate, însă spanacul își pierde mult din volum când este gătit, așa că se va face încet-încet loc.
  4. Când ai toate frunzele de spanac în oale, mai lasă-le un minut sau două.
  5. Ia oala de pe foc și toarnă toată compoziția din ea într-o sită, deasupra chiuvetei. După ce s-a scurs bine de apă, toarnă spanacul pe un fund mare de tocat sau o farfurie lată.
  6. Într-o tigaie, pune la încins puțin ulei. Când începe să sfârâie, adaugă ceapa pentru a o căli.
  7. Cât se călește ceapa, toacă bine spanacul.
  8. Când ceapa se înmoaie, e momentul să adaugi pasta de roșii. Amestecă bine, apoi adaugă și spanacul.
  9. Lasă pe foc încă vreo 10 minute. Aproape de final, adaugă usturoiul pisat și sare și piper după gust.
  10. Servește spanacul cald, imediat ce l-ai gătit sau rece, a doua zi.

Încearcă și următoarele rețete:

Baba ganoush – salata de vinete orientala


Piure de spanac in sos de rosii

Reteta asta de piure de spanac in sos de rosii o fac de mult timp dar pana acum nu m-am gandit sa o si scriu ca sa o public pe site. Am zis ca e prea simpla. Insa vazand ca va plac retetele simple m-am apucat de i-am facut o poza si acum o sa scriu ce si cum. Adica cum se face.

Mare lucru nici nu ar fi de scris pentru ca e o reteta simpla ca sa nu mai zis ca e si o reteta rapida. Asta pentru ca am folosit spanac congelat si deja facut piure. Sunt niste pungurile de 450 de grame la LIDL si mereu cumpar din astea. O sa spuneti ca legumele congelate nu prea sunt ok. Parerile sunt, ca de obicei impartite. Eu una prefer pe timpul iernii sa consum si legume congelate pentru ca stiu ca au fost culese cand sunt ele in plin sezon. Decat o leguma crescuta fortat, adusa cine stie de unde si in care au fost puse ceva chimicale pentru a-si pastra prospetimea mai bine congelat.

Nu zic acum ca nu cumpar si din cele proaspete. Zic doar ca le utilizez alternandu-le. Acum, fie vorba intre noi, mai e ceva sigur in ziua de azi? Asa ca cel mai bun ramane echilibrul. Sa mancam deci si legume congelate. Nu fac rau :)


11 rețete mâncare de spanac

Spanacul are multe vitamine și este o legumă recomandată și pe parcursul unei diete, al unui post, și nu numai.

Spanacul este ușor de preparat fie că este simplu, cu un ochi românesc alături, cu lapte, usturoi sau smântână.

Iată câteva rețete cu mâncare de spanac:

1. Rețetă mâncare spanac simplu

Ingrediente mâncare spanac simplu

Mod de preparare mâncare spanac simplu

Indepartam coditele de spanac, iar frunzele le spalam bine in apa rece.

Punem la fiert cca 2 litri apa cu o lingura de sare sau delikat. Cand apa clocoteste, punem frunzele de spanac ( putin cate putin ) pe care le oparim 1 minut si le scoatem intr-un alt vas, pana oparim intreaga cantitate de spanac. Cand se raceste putin, il tocam ( eu l-am pus la robot, ca aveam prea mult :”> , dar arata mai bine sa lasati frunzele mai mari ).

Separat, tocam marunt ceapa si o calim in putin ulei , apoi adaugam spanacul tocat si cateva polonice din zeama in care l-am oparit, amestecand bine. ( 5-6 polonice, in functie de consistenta pe care vrei s-o obtii ). Lasam sa fiarba la foc mic, timp in care facem rantasul : amestecam 3 linguri de faina cu o ceasca de apa rece si strecuram lichidul peste spanacul clocotind, amestecand sa nu faca cocoloase. Daca dorim ca sosul sa fie mai gros, repetam operatiunea cu faina. Cand spanacul e fiert si are consistenta dorita oprim focul si potrivim de sare.

2. Rețetă mâncare spanac cu orez

Ingrediente mâncare spanac cu orez

Mod de preparare mâncare spanac cu orez

Ceapa și usturoiul se taie mărunt și se călesc în ulei.

Peste ceapa călită se adaugă orezul spălat în apă rece.

Se călesc puțin împreună, apoi se adaugă apă, de trei ori cantitatea de orez. Se lasă să fiarbă la foc potrivit.

Când apa aproape a scăzut de tot, se adaugă spanacul și se mai lasă să fiarbă cam 5-10 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Se servește atât cald cât și rece, putând fi o garnitură pentru fripturi.

3. Rețetă mâncare spanac de post

Ingrediente mâncare spanac de post

2 polonice din apa in care l-am oparit

Mod de preparare mâncare spanac de post

Am spalat frunzulita cu frunzulita ca era plin de nisip si apoi pe rand l-am oparit in apa fiarta.A stat in apa fiarta cam 3-4 minute.L-am oparit pe rand ca a fost mult si nu aveam o oala atat de mare pentru tot.Dupa ce am terminat cu oparitul l-am lasat la scurs si api l-am tocat marunt.

Am curatat si tocat doua cepe potrivite.Le-am calit in putin ulei de masline si apoi am adaugat si spanacul.Peste ele am adaugat cam doua polonice de apa sa aiba si el in ce sa se fiarba.La sfarsit an adaugat bulionul si am asezonat cu delikat iar in 20 de minute a fost gata.Eu nu am mai pus si faina ca nu-mi place dar pentru cine il vrea mai legat poate sa desfaca o lingura de faina in putina apa.

4. Rețetă mâncare spanac cu smântână

Ingrediente mâncare spanac cu smântână

120ml de smantana lichida

sare, piper vegeta(facultativ)

Mod de preparare mâncare spanac cu smântână

Spalam spanacul foarte bine, in mai multe ape si frunza cu frunza.

20g de unt le asezam intr-o tigaita si adaugam ceapa taiata marunt, cand este transparenta adaugam spanacul si amestecam , lasam pana cand se scade foarte bine, adaugam 4 catei de usturoi si lasam pe foc pana cand lichidul scos de spanac este evaporat.

Punem deasupra restul de unt si amestecam bine, saram, piperam( putem adauga putina vegeta- de preferinta facuta in casa).

Varsam deasupra smantana si mai lasam cateva clipe pe foc repede amestecand. Inainte de a servi tocam marunt usturoiul ramas si il punem peste spanac.

5. Rețetă mâncare spanac cu carne de porc

Ingrediente mâncare spanac cu carne de porc

600 gr carne de porc (cotlet),

Mod de preprare mâncare spanac cu carne de porc

Spanacul se spala bine. Separat intr-o cratita se pun 2 l apa la fiert, cand a dat in clocot se adauga spanacul si se lasa cca 5 minute sa fiarba. Dupa fierbere se pune intr-o sita si se lasa la scurs. Separat intr-o tigaie se prajeste carnea de porc feliata pe ambele parti. Intr-o cratita se pune 1,5-2 l apa la fiert, cand a dat in clocot se adauga spanacul fiert si tocat marunt. Se adauga ceapa tocata si se lasa la fiert la foc potrivit cca 15 minute. Separat se pune uleiul 30 ml la incins, se adauga faina si amestecam continuu. Punem acest continut peste spanac si mai lasam sa fiarba inca 5 minute. Cand este gata se ia de pe foc, adaugam sare si carnea prajita.

6. Rețete mâncare spanac cu usturoi

Ingrediente mâncare spanac cu usturoi

Mod de preparare mâncare spanac cu usturoi

Pentru spanac cu usturoi si ochiuri spanacul se alege, se spala foarte bine in mai multe ape si se pune la fiert intr-un litru de apa cu putina sare. Se lasa la fiert cam 10 minute, la foc mic, se strecoara si se toaca marunt.

Intr-o craticioara se pune putin ulei cu cei 6 catei de usturoi taiati marunt si se prejesc. Se adauga apoi faina pana se prajeste si ea putin. Se adauga spanacul tocat, apoi laptele si dregeti gustul cu sare si piper. Se fierb toate 15 minute

Prajiti ouale ochiuri, cu putina sare si stropindu-le mereu deasupra cu uleiul din tigaie.

7. Rețetă mâncare spanac cu bacon

Ingrediente mâncare spanac cu bacon

200 ml sos gros de rosii-piure

Mod de preprarare mâncare spanac cu bacon

Bucata de kaiser se taie fasii de aprox i cm pe latime si se calesc usor intr-o lingura de ulei impreuna cu ceapa. Cand ceapa s-a facut transparenta se da tigaia de pe foc , se pune catelul de usturoi , se mesteca sa mai prinda caldura si se rezerva. Spanacul se innabusa timp de cateva minute in apa clocotita cu sare, doar cat sa se inmoaie un pic. Se scoate cu spumiera sau se scurge cu capacul special pt scurs si se lasa la scurs.

In tava de aragaz se pune piureul/sosul de rosii. Se intinde uniform pe toata suprafata tavii, peste care se pune spanacul cu grija, sa acoperiti toata tava. Peste puneti kaiserul prajit impreuna cu ceapa,iar deasupra cascavalul ras. Intre timp, pregatiti sosul bechamel din nuca de unt ce o puneti la incins in olcica, puneti si faina cand untul s-a topit fara se se arda , amestecati, peste care turnati laptele. Presarati un praf de sare,piper cand incepe sa se ingroase, mestecati mereu la fund ca sa nu se prinda.

Cand ajunge la consistenta unei smantani mai groase, luati de pe foc, turnati deasupra compozitiei din tava cu grija, acoperiti toata suprafata si daca mai aveti , mai presarati putin cascaval ras. Dati la cuptorul incins cam la 200º cca 20 de minute sau pana se aureste deasupra.

Serviti imediat ca garnitura sau ca fel principal.

8. Rețetă mâncare spanac scăzut

Ingrediente mâncare spanac scăzut

un varf de cutit de boia dulce de ardei

Mod de preparare mâncare spanac scăzut

Spanacul se decongeleaza.Intr o cratita se pune uleiul,se adauga faina alba si se caleste putin.Cateii de usturoi se toaca marunt si se adauga peste faina.Se mai calesc un pic si se adauga boiaua de ardei apoi spanacul tocat.Se amesteca si se adauga apa cat sa iasa o compozitie cremoasa.Se pune vegeta si piper dupa gust,se lasa sa dea cateva clocote si se mai pune 2 linguri de otet dupa cum va place de acru.

9. Rețetă mâncare spanac cu lapte

Ingrediente mâncare spanac cu lapte

Mod de preparare mâncare spanac cu lapte

Se alege spanacul, se spala in cateva ape, se pune la fiert in apa cu sare se lasa sa dea cateva clocote si se strecoara.

Se toaca marunt, cu un tocator de genul astuia, pe care l-am folosit la chiftelutele mele de urzici

Se incalzeste uleiul intr-o cratita se dau cateii de usturoi prin presa de usturoi si se calesc pentru cateva secunde in uleiul incins, dar doar atat cat sa-si dezvolte aroma. Nu trebuie sa se maroneasca, pentru ca vor da un gust neplacut, amar, mancarii.

Se adauga imediat faina si se amesteca totul bine. Faina, insa, trebuie sa se rumeneasca un picut

Se stinge apoi cu lapte rece (nu adaugati toata cantitatea deodata, ci mai degraba jumatate). Lasati sosul alb sa fiarba pentru cca. 1 minut, dupa care adaugati spanacul tocat. Amestecati din nou, si adaugati, putin cate putin din laptele ramas (va opriti la consistenta dorita)

Se sareaza si se lasa pe foc pana ies aburi

La final, daca vreti, puteti adauga o lingurita de zahar si una de otet sau suc de lamaie, dintr-o jumatate de lamaie.

10. Rețetă mâncare spanac cu pui

Ingrediente mâncare spanac cu pui

800 gr spanac (eu am avut congelat, pen’ca nu-mi place ala la borcan cu gust de conservanti de-aia am ajuns la concluzia ca trebe 800 gr de spanac )

pulpe inferioare (sau de care vreti voi)

Mod de preparare mâncare spanac cu pui

Am tocat ceapa marunt (la robot, din cauza de lene ) si am pus-o la calit cu o lingura de ulei si pulpele de pui

Dupa ce carnea si-a schimbat un pic culoarea, am adaugat sucul de rosii + 500 ml apa si am lasat sa fiarba bine

Dupa ce a fiert carnea de pui am pus spanacul (scuzati poza a iesit asa din cauza de abur), fro 3 felii de lamaie si am lasat sa fiarba la foc mic cca 30 minute

Am potrivit de sare si piper, am scos feliile de lamaie (NU lasati lamaia in mancare, pentru ca o amaraste) si …. gata!

11. Rețetă mâncare spanac cu ciuperci și usturoi

Ingrediente mâncare spanac cu ciuperci și usturoi

2-3 linguri bulion sau suc de rosii

Mod de preparare mâncare spanac cu ciuperci și usturoi

Se fierbe spanacul si se strecoara. Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu usturoiul, se adauga ciupercile, sare, piperul si bulionul.

Se desface faina in supa obtinuta prin fierberea cubului maggi de ciuperci si se adauga la ciupercile din tigaie.

Se fierbe 2 minute, apoi se adauga verdeata.

Intr-un vas termorezistent sau emaliat uns se asaza un rand de spanac si unul din compozitia cu ciuperci.

Se repeta pana la terminarea ingredientelor.

Deasupra se presara verdeata tocata si se da la cuptor pana prinde putina coaja.



Comentarii:

  1. Lapidos

    Adică nu ai dreptate. O pot dovedi. Scrie-mi in PM, discutam.

  2. Kajijas

    Bravo, această frază strălucitoare este necesară doar apropo

  3. Meztishicage

    What charming message

  4. Oluwatosin

    În opinia mea, greșești. Îi sugerez să discute.

  5. Didier

    Clearly, thanks for the explanation.

  6. Faugore

    Îmi pare rău, dar nu ai putea oferi puțin mai multe informații.



Scrie un mesaj