Rețete tradiționale

Slideshow-ul preferat pentru mesele ieftine de luat masa de Jeff Mauro

Slideshow-ul preferat pentru mesele ieftine de luat masa de Jeff Mauro

Artichoke Basille’s Pizza (New York City)

Lui Mauro îi place să comande o felie de pizza de anghinare cu aluat dublu (4,50 USD) și felia siciliană cu sos de vodcă (4 USD) la Artichoke Basille’s Pizza, un trio de pizzerii fondat de cei mai buni prieteni Francis Garcia și Sal Basille din New York.

Tofu Ya (Los Angeles)

Pentru a găsi mâncăruri ieftine, lui Mauro îi place să frecventeze restaurantele japoneze și coreene din Los Angeles. Îi place să comande supa de fructe de mare tofu (8,99 dolari) la Tofu Ya, care vine cu banchan, plăci laterale mici, cum ar fi kimchi și tofu fermentat.

„S-ar putea să fii dezgustat de tine însuți”, a spus Mauro despre ajutoarele nelimitate ale banchan pe care chelnerii le completează cu bucurie.

Argyle Street (Chicago)

Cand Sandwich King are nevoie de un sandviș gustos, dar ieftin, se îndreaptă spre Argyle Street din Chicago pentru sandvișuri banh mi vietnameze la magazine precum Vah Li.

Al Pastor (Puerto Vallarta, Mexic)

În fiecare zi, în jurul orei 11:30, în centrul orașului Puerto Vallarta, vânzătorii de tacuri încep să înființeze și să servească mâncăruri de stradă din Mexic.

„Nimic nu depășește un taco de stradă de 0,75 USD, realizat cu expertiză și dragoste”, a spus Mauro.

Când dorește o sărbătoare de taco, Mauro se îndreaptă către Al Pastor, unde carnea de porc este preparată la grătar pe o scuipă verticală de cărbune înainte de a fi umplută în tacos de 1 dolar.

Tierra Caliente (Chicago)

Yelp / Araceli R

În spatele unui magazin alimentar mexican este o taqueria în care Mauro merge pentru tacos al pastor ieftin. Taco-urile dezordonate sunt încărcate cu toate fixările pentru 2 USD fiecare.

Gene and Jude’s (River Grove, Ill.)

Situat convenabil între casa lui Mauro și aeroport, Mauro se oprește pentru hot dog-urile în stilul Depresiunii din Chicago, care au aruncat cartofi prăjiți tăiați manual, înainte de a fi înveliți.

„Trebuie să fii ca trei hot dog”, a spus Mauro, care cheltuie aproximativ 5 dolari pentru trio-ul său hot dog.

Nu veți găsi ketchup aici, notează Mauro, care a spus că McDonald’s din stația de benzină de alături vinde pachete de ketchup la un preț premium. Mauro explică faptul că adevăratul hot dog din Chicago vine cu ceapă, „un gust normal **, nu acel lucru verde neon”, doi ardei sport, muștar și un coc.

Gooey Looie’s (Philadelphia)

Yelp / Jaime J

„Friptura tocmai se revărsa din ea”, a spus Mauro din mamutul brânză sandwich cu brânză pentru doi sau chiar trei persoane de la Gooey Looie’s. - A fost atât de mare!


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

„Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei doar să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv”, spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncăruri confortabile la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

"Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv", spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncăruri confortabile la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

"Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv", spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncăruri confortabile la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, ei vorbesc rar despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

„Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei doar să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv”, spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncare confortabilă la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, ei vorbesc rar despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

„Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei doar să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv”, spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncăruri confortabile la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotisor după ce sunt sarati, astfel încât să rămână cu adevărat suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de brad Douglas."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

„Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei doar să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv”, spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncăruri confortabile la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

"Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv", spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncare confortabilă la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic prin galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

„Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei doar să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv”, spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncare confortabilă la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, ei vorbesc rar despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de Top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

"Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv", spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncare confortabilă la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți de mâncare, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Bucătarii din San Francisco își dezvăluie mesele preferate în zona Bay

Faceți clic pe galerie pentru a vedea ce servesc bucătarii din San Francisco în jurul zonei Bay.

4 din 53 Emily Luchetti (ofițer șef de patiserie, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 din 53 Russell Moore (Chef executiv al Camino The Kebabery)

13 din 53 Rogelio Garcia (bucătar executiv, comisar)

(Continuare din diapozitivul anterior) "Puii sunt prăjiți întregi pe rotiserie după ce sunt sarati, astfel încât să rămână foarte suculenți. Aruncă niște ierburi proaspete pe pui și poți alege sosul tău preferat de scufundare Îmi place smântâna de Douglas Fir."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 din 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 din 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki de la Kappou Gomi

San Francisco s-a impus ca un adevărat oraș alimentar, oferind unele dintre cele mai unice (și delicioase) creații culinare din întreaga țară. În spatele fiecărui fel de mâncare care a câștigat un cult în zona Bay este un bucătar-șef, care trebuie să trăiască și să respire mâncare bună.

În timp ce bucătarii sunt deseori întrebați despre propriile lor creații, rareori vorbesc despre mâncărurile lor preferate lucrate în altă parte. Am luat legătura cu bucătari dintr-o varietate de top 100 de restaurante din San Francisco Chronicle și nu numai pentru a-și alege creierul cu privire la ce fel de mâncare se găsesc întorcându-se din nou și din nou în golf.

"Noi bucătari, suntem destul de simpli când vine vorba de mâncare. Există locuri prin care mergi mereu și mereu și vrei să obții același lucru. Când primești ceva ce nu primești de obicei, este foarte distractiv", spune La Folie Executive Chef Roland Passot.

De la mâncare confortabilă la mese de lux, această listă oferă pietre ascunse ale scenei restaurantului SF. Pentru cei dintre noi care luăm în serios listele cu găleți, dacă unul dintre acești bucătari sugerează un fel de mâncare, ar fi bine să ascultăm.


Priveste filmarea: Jeff Mauro Makes Sheet Pan Eggplant Parm. The Kitchen. Food Network (Ianuarie 2022).