Rețete tradiționale

Rețetă de ceai Applejack Chai

Rețetă de ceai Applejack Chai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maryse Chevriere

Servirea unui cocktail fierbinte bine făcut într-un bar ocupat poate fi o adevărată provocare. Dar la Hotel Griffou în New York, coproprietarul și directorul de băuturi Johnny Swet tratează inteligent acest cocktail de vreme de iarnă ca și cum ar fi un cappuccino - aburindu-l pentru a-l face fierbinte. Această preluare lină, cu vârfuri, pe ceai chai vă va face confortabil până la foc și nu doriți să plecați, salvați pentru a repara o a doua rundă.

Ingrediente

  • 1 uncie Applejack-ul lui Laird
  • 1 uncie mărunțel de mere
  • 1/2 uncie sirop de scorțișoară
  • 1 ½ uncii sirop de ceai negru
  • 1 liniuță cardamom amare
  • 2 linii amare cu ciocolată
  • 2 uncii de lapte
  • Nucșoară întreagă, rasă
  • Baton de scorțișoară, pentru garnitură

Directii

Amestecați toate ingredientele împreună într-o cutie, apoi aburiți.

Se servește într-o cană de cafea și se ornează cu un băț de scorțișoară.


Ingrediente

1 până la 2 lingurițe. zahăr sau îndulcitorul dvs. preferat de ceai

Modul de a face

Se toarnă toate ingredientele (cu excepția laptelui aburit) într-o cratiță. Se pune la foc mediu. Se lasă să se încălzească până când apar bule mici în jurul perimetrului laptelui. Se amestecă chai, răzuind fundul pentru a evita opărirea laptelui. Când laptele fierbe, opriți focul și amestecați bine. Se lasă să se absoarbă câteva minute. Se strecoară cu grijă într-o ceașcă. Se toarnă într-o cană mare sau într-un pahar rezistent la căldură. Se acoperă cu lapte aburit și o picătură de scorțișoară.


  1. Folosind un mortar și un pistil, râșnița de condimente sau partea din spate a unui cuțit, zdrobiți păstăile de cardamom, cuișoarele, bățul de scorțișoară și boabele de piper negru în bucăți mari. Nu macinați complet.
  2. Adăugați apă într-o oală cu condimentele zdrobite, un vârf de nucșoară și ghimbir tocat (coaja este opțională). Aduceți la fierbere.
  3. Opriți focul, adăugați pliculețe de ceai, acoperiți și lăsați să stea 5 minute.
  4. Îndepărtați plicurile de ceai. Adăugați lapte și nu economisiți zahărul. Asta o va duce peste linia de sosire. O adevărată ceașcă de masala chai este dulce, picantă și lăptoasă.
  5. Opțional: Dacă vă place o ceașcă fierbinte de chai fierbinte, încălziți până când aburul crește și marginile încep să baloneze, aproximativ 1 minut.
  6. Se strecoară în căni și se bucură.
  • Ceaiul negru puternic, cum ar fi Micul dejun englezesc și Orange Pekoe, sunt cele mai bune pentru a face masala chai.
  • Dacă vă place ceaiul cu frunze libere, folosiți aproximativ 1 ½ lingură de ceai negru puternic cu frunze libere.

Dacă faceți această rețetă, ne-ar plăcea să aflăm cum v-a plăcut. Vă rugăm să ne etichetați pe Facebook și Instagram (@cinnamontreeorganics) sau lăsați o recenzie mai jos.


Condimente comune Chai

Combinația dintre picant și dulce este ceea ce face ca o băutură chai să fie specială în opinia mea. Dar știi ce condimente se găsesc în mod obișnuit în chai?

De obicei, condimentele combinate pentru a face un amestec de chai includ cardamom, cuișoare, scorțișoară, ghimbir și boabe de piper negru.

Dar Chai nu este un fel de ceai unic. Puteți adăuga sau șterge cu ușurință condimente în funcție de preferințele individuale ale gustului.

De exemplu, alte condimente folosite pentru a face un amestec de ceai chai sunt nucșoară, anason stelat, ienibahar și fenicul.

Dacă aruncați o privire la modul în care fac masala chai de la zero, puteți vedea condimentele întregi pe care le folosesc pentru a face acest ceai absolut delicios din India.

Când aveți câteva minute în plus pentru a absoarbe niște condimente chai și ceai negru în apă și lapte, vă recomand să încercați rețeta mea masala chai. Nu vei fi dezamăgit.

După cum puteți vedea, există o varietate de condimente cu care puteți face pudră de chai. Așadar, nu ezitați să vă personalizați mixul în funcție de aromele preferate.


Ce este Chai

În India și în alte părți ale Asiei Centrale, chai este pur și simplu ceai. De fapt, cuvântul hindi chai se traduce literalmente în & # 8220tea ”, ceea ce înseamnă că, în toți anii în care le ofeream prietenilor o ceașcă de ceai chai, de fapt spuneam:„ ți-ar plăcea o ceașcă de ceai de ceai? ” Aici, în vest, venim să asociem chai cu un preparat indian care este foarte condimentat, lăptos și plăcut dulce, fără să fim atât de înfundători. O faceți prin condimente de înmuiere care pot varia în funcție de regiune sau gospodărie, dar de obicei includ scorțișoară, cardamom, ghimbir și cuișoare.


Rezumatul rețetei

  • 1 cană lapte praf uscat fără grăsime
  • 1 cană praf fără lactate
  • 1 cană cremă fără lactate pudră cu aromă de vanilie franceză
  • 2 ½ căni zahăr alb
  • 1 ½ cești ceai instant neîndulcit
  • 2 lingurite ghimbir macinat
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță cardamom măcinat

Într-un castron mare, combinați lapte praf, cremă fără lactate, cremă cu aromă de vanilie, zahăr și ceai instant. Se amestecă ghimbir, scorțișoară, cuișoare și cardamom. Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecați 1 cană odată, până când amestecul este consistența unei pulberi fine.

Pentru servire: Se amestecă 2 linguri de amestec de ceai Chai într-o cană cu apă fierbinte.


  1. Adăugați întotdeauna praf de ceai Kashmiri în apă fierbinte fierbinte pentru a obține o culoare roz perfectă.
  2. Nu evitați vârful de bicarbonat de sodiu, acesta va funcționa ca un catalizator pentru a spori culoarea roz.
  3. Folosiți întotdeauna tigaie cu ceai mare, deoarece adăugarea bicarbonatului de sodiu poate revărsa ceaiul din cauza temperaturii ridicate.
  4. Adăugați întotdeauna apă răcită în kehwa fierbinte din Kashmir. Acest pas vă va oferi o culoare roz roz perfectă.

Așadar, să ne mutăm la Hinz Kitchen și să începem să realizăm această culoare roz specială „Rețetă de ceai Kashmiri” pas cu pas într-un mod ușor. Urmăriți videoclipul rețetei, astfel încât să fie ușor pentru începători să urmeze pașii rapidi.


Rezumatul rețetei

  • 2 ½ lingurițe ghimbir măcinat
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • ¾ linguriță cuișoare măcinate
  • ¾ linguriță cardamom măcinat (opțional)
  • 1 lingurita de ienibahar macinat
  • 1 linguriță nucșoară măcinată
  • ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ½ căni ceai instant neîndulcit sau ceai instant decofeinizat
  • 1 ½ până la 2 căni de zahăr
  • 1 cană lapte praf uscat fără grăsime
  • 1 cană crema de lapte fără lapte
  • 1 cană cremă de lapte praf cu aromă de vanilie franceză

Combinați condimentele și ceaiul într-un robot de bucătărie sau în blender. Se amestecă 1-2 minute sau până când amestecul devine o pulbere fină. Se toarnă într-un castron mare. Adăugați zahăr în robotul de bucătărie sau în blender (fără a-l curăța) și procesați până când este superfine, aproximativ 30 de secunde. Adăugați zahăr în castronul de condimente. Se amestecă laptele praf și cremele se amestecă bine. Se amestecă lingura în borcane cadou, dacă se dorește.

Pentru a servi, amestecați 2 lingurițe. Ceai Chai Se amestecă într-o cană cu lapte fierbinte sau apă clocotită.

Ciocolată Chai Mix: Adăugați 1/2 cană de cacao neîndulcită împreună cu lapte praf uscat în amestecul de mai sus. Urmați instrucțiunile de servire de mai sus. (Vă recomandăm lapte aici.)

Shai Shake: Se amestecă 1/4 cană amestec de ceai Chai, 1 cană lapte și 3 1/2 cani înghețată de vanilie într-un blender.

Ciocolată albă Chai: Adăugați 1/4 ceașcă de ciocolată albă premium tăiată fin (cum ar fi Lindt sau Ghirardelli) la 1 cană de ceai Chai Mix. Amesteca bine. Urmați instrucțiunile de servire de mai sus cu 2 lingurițe. pe cană de lapte fierbinte sau apă clocotită.


Reteta de 5 minute de casa Chai Mix

Heather Dessinger 6 comentarii Această postare conține linkuri afiliate.

Încălzitor, ușor picant și gata în mai puțin de cinci minute, acest amestec chai de casă poate fi făcut doar cu o mână de ingrediente pe care probabil le aveți deja chiar acum. Pregătiți-l într-o ceașcă cremoasă de ceai reconfortant pe vreme mai rece, presărați-l în înghețată de vanilie pe măsură ce se răstoarnă pe blatul bucătăriei vara sau folosiți una dintre multele alte idei de mai jos pentru a aduce magia masala în bucătăria dvs.

Și acum că am spus masala, o notă rapidă despre chai, masala chai și ceai chai.

În India, chai este cuvântul hindi pentru ceai și se referă la un amestec de ceai negru, lapte fierbinte și un îndulcitor precum jaggery sau zahăr din trestie. Versiunea cu infuzie condimentată pe care majoritatea dintre noi o considerăm că chai este de fapt masala chai sau ceai & # 8220 condiment mixt și # 8221.

Deci, chai înseamnă & # 8220tea, & # 8221 masala chai înseamnă & # 8220 ceai condimentat, & # 8221 și ceaiul chai înseamnă & # 8220tea ceai & # 8221, ceea ce este ciudat, așa că încerc să nu-l spun.

La fel ca în cazul multor rețete iubite, există versiuni mai condimentate și mai dulci ale masala chai. Condimentele exacte utilizate & # 8211 și proporțiile lor & # 8211 variază de la rețetă la rețetă, dar în general includ de obicei un amestec de ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare, coriandru, nucșoară, ienibahar, fenicul, piper negru și anason stelat .

Unele amestecuri sunt realizate cu mirodenii întregi, dar versiunea de mai jos este mai degrabă o pulbere & # 8220instant & # 8221 care nu necesită un timp îndelungat de înmuiere sau necesitatea de a strecura ceai și condimente.

Vom ajunge la rețetă într-o clipă, dar mai întâi iată câteva idei pentru încorporarea ei în bucătăria ta.


Chai Tea Frappuccino

Începând dimineața cu o ceașcă de ceai chai condimentat, este un ritual de mic dejun în casa mea care nu îmbătrânește niciodată. În timpul săptămânii sau în weekend, ierni sau veri, chai mă ia indiferent de ce.

Vara, când soarele strălucește atât de puternic, iar temperatura este în 3 cifre. mintea și corpul meu discută între ceașcă rece sau fierbinte de ceai chai. Îmi doresc în continuare ceaiul meu chai .. :) așa că am decis să merg pentru ceai Chai Frappuccino cu gheață!

Această rețetă are toată aroma masala chai latte pe care o obțineți în cafenelele precum Starbucks, dar este mai curată, de casă și are o aromă distinctă bună a ceaiului chai.

Tu stii?! Nu-mi place niciodată să comand Chai Latte sau Chai Tea Frappe (dacă cafeneaua vinde unul).

1) Versiunile magazinului sunt prea grele în condimente!
2) Acestora le lipsește aroma bună și aroma de ceai chai.
3) Sunt încărcate cu siropuri condimentate în loc de afacere reală.

Acum, dacă vă place să preparați ceai chai acasă .. în special ceai negru chai. Pun pariu că știi cât de aromat și de aromat este? Cumva, găsesc aroma aceea lipsă în acele cupe bariste.

Lucrurile bune sunt că poți amesteca cu ușurință unul acasă, sub 10 minute !! Tot ce aveți nevoie este: câteva pungi de ceai chai de bună calitate, unele condimente ușor de găsit și un blender bun pentru a amesteca gheața !! Acestea trei și tu vă bucurați de o ceașcă aromată și curată din chai frappuccino preferat!

Oh, și economisiți niște bani făcând asta! Doamne da !! Un frappe înalt costă peste 3 USD în multe cafenele! Nu-i așa?

Notă: Nu vă faceți griji dacă nu dețineți un blender puternic. Anterior, acopeream cuburi de gheață într-un prosop de bucătărie curat, apoi zdrobeam cu role. Această gheață zdrobită se amestecă bine și cu un blender cu putere redusă.

Pe de altă parte, am luat recent o pauză de pe blog din cauza unor probleme de sănătate în curs de desfășurare. Dar sunt atât de fericit că mă întorc și vă împărtășesc. Cu toate acestea, păstrând această postare dulce și scurtă, la fel ca această rețetă Frappuccino. sper să împărtășesc mai multe în postările viitoare.

Sper că această rețetă ușoară îți va da motive să fii propriul tău barista în această vară)


Priveste filmarea: Receita de Masala Chai (Mai 2022).