Rețete tradiționale

Spaghete fara gluten cu legume

Spaghete fara gluten cu legume


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O mancare sanatoase cu paste fara gluten, fara lactoza si fara oua si cu multe legume. Buna si pentru cei cu intoleranta la gluten, dar si pentru cei care aleg un mod de viata mai sanatos. In plus este si o mancare de post.

  • 250 gr spaghetti fara gluten de la Schar
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa galbena
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei capia rosu
  • 3 linguri sos de soia ( nu scria de continut de gluten)
  • 3 linguri ketchup dulce
  • 100 gr porumb dulce
  • un pic de piper
  • 3 linguri ulei de masline
  • busuioc uscat

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghete fara gluten cu legume:

Pastele le punem la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj iar dupa ce s-au fiert le strecuram si le trecem pe sub un jet de apa rece.

Intr-un wok incins in care am pus putin ulei de masline, calim morcovii taiati betigase. Adaugam apoi ceapa si cele doua tipuri de ardei taiate felii si le calim amestecand. Adaugam o jumatate de cana de apa si lasam sa fiarba pana se evapora apa timp suficient pentru ca legumele sa se inmoaie putin dar sa ramana usor crocante totusi.

Adaugam sosul de soia si ketchupul si un pic de piper si lasam cateva minute pe foc iar la final adaugam si porumbul dulce si amestecam.

Impreunam pastele cu amestecul de legume si presaram deasupra busuioc uscat.

Servim mancarea cu un pahar de vin alb sau rose.

Sa aveti pofta ca eu cu siguranta am avut :)!


Spaghete cu spanac si rosii

Cand esti in Italia, mananca precum italienii! Nu-i asa?! 🙂 Inca de cand am ajuns in Milano, am mancat paste la greu! Nu sunt deloc obisnuita sa mananc paste atat de des, insa se fac usor, rapid, exista o multime de tipuri de paste aici si sunt si ieftine.

E drept ca am cam fost &ldquofortata&rdquo de imprejurari sa tin aceasta dieta bazata pe paste. Sunt putin dezamagita sa observ ca in magazine nu exista aceeasi varietate ca in Bucuresti, cand vine vorba de verzituri, legume si fructe proaspete. Nu numai ca lipsesc cu desavarsire o multime de tipuri de legume si fructe, dar mai sunt si la de 3 ori pretul ca in tara&hellip

Acasa eram obisnuita sa mananc paste o data pe luna, acum&helliple mananc de 5 ori pe sptamana! :)) Va trebui sa incep sa fac sport&hellipaltfel toate pastele astea vor dauna grav siluetei. 🙂

Partea buna e ca am inceput, incet, incet, sa descopar noi supermarketuri. Chiar daca nu se compara cu cele din tara, cand vine vorba de varietatea fructelor si legumelor, unele sunt chiar dragute si accesibile. Chiar zilele trecute am prins niste oferte super la spanac proaspat, valeriana, mixuri de salate si rucola. De asemenea, leguminoasele si fasolea la conserva sunt extrem de ieftine! Chiar mai ieftine ca in tara. Asa ca, de abia astept sa mananc niste hummus, ca de paste m-am saturat! 😛

Va voi povesti insa mai multe despre experienta mea in Milano, in noua sectiune de Calatorii de pe blog. Va voi spune cum sa va gasiti chirie aici, cum functioneaza sistemul de transport din oras, care sunt cele mai bune supermarketuri si nu in ultimul rand, care sunt cele mai tari baruri si restaurante! 🙂

Sa revin acum la aceasta reteta de spaghete cu spanac si rosii&hellip pe cat e de simpla, pe atat e de delicioasa! Mi-a placut la nebunie! Partea buna e ca nu trebuie sa murdaresti o multime de vase. Toata prepararea se face in aceeasi oala in care au fiert si pastele. Sper sa va placa!


  1. Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
  2. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte.
  3. Tăiați dovleceii în jumătate de lungime și așezați cu fața în jos pe foaia de copt.
  4. Prăjiți dovlecelul timp de 20 de minute sau până când carnea este ușor străpunsă cu o furculiță.
  5. Scoateți dovlecelul într-un castron mare.
  6. Varza de spaghete cu busuioc, roșii uscate la soare și feta de oaie.
  7. Bateți împreună ulei de măsline, oțet balsamic, sare de mare și piper și turnați peste amestecul de dovlecei de spaghete.
  8. Se aruncă amestecul de salată de spaghete și se servește cât este cald.

Daca esti reducerea glucidelor sau tăierea boabelor, s-ar putea să lipsești pastele. Este un ingredient la care se adresează mulți oameni, deoarece este ușor de preparat și super versatil. Dar dacă te-aș spune că există o altă modalitate de a-ți face poftele de spaghete fără să mănânci lucrurile adevărate - și că îți vei crește chiar aportul de legume? Intră spaghetele mele reteta de dovlecei.

Varza de spaghete este o legumă care este disponibilă pe tot parcursul anului în Statele Unite, deși sezonul său de vârf este toamna. Este bogat în vitamine și conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce face o alternativă perfectă la mâncărurile grele pentru paste. Și cel mai bun dintre toate, are un gust uimitor. Se numește dovlecei pentru spaghete, deoarece atunci când scrâșnești carnea, firele arată remarcabil ca niște spaghete.

Există o mulțime de moduri diferite de a folosi dovleceii de spaghete de fapt, am colectat 20 de rețete de dovlecei vei iubi! Sunt delicioase ca un înlocuitor pentru paste, adăugate la salate sau chiar folosite într-un an caserola de pizza. Când vine vorba de dovlecei de spaghete, singura limită este imaginația ta în bucătărie.

Te întrebi cum să gătești dovlecei? Pașii de bază ai acestei rețete - prăjirea și răzuirea dovleceii - pot fi folosiți pentru a pregăti dovleceii de spaghete pentru orice rețetă care o solicită.Și după cum veți vedea, este atât de ușor de făcut.

Această rețetă de dovlecei de spaghete este preluarea mea pentru un preparat italian sănătos. Dovleceii de spaghete se completează cu busuioc, roșii uscate la soare și feta oilor, apoi amețit cu un pansament de casă pe care îl poți bici în câteva secunde. Cel mai bine, în afară de a baga dovlecelul în cuptor, nu există nicio gătit, făcând din această rețetă o opțiune grozavă pentru nopțile aglomerate.

Să gătim această dovlecei!

Începeți prin preîncălzirea cuptorului până la 400 F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte.

Apoi, tăiați dovleceii de spaghete în jumătate de lungime și așezați jumătățile cu fața în jos pe foaia de copt. Prăjiți dovlecelul timp de 20 de minute sau până când puteți străpunge carnea ușor străpunsă cu o furculiță.

Cu ajutorul unei furculițe, răzuieți dovleceii de spaghete într-un bol mare. Vom reveni în curând.

Apoi, se adaugă dovleceii cu dovlecei busuioc proaspăt, roșii uscate la soare și brânză feta. Cât de bine arată asta? Dar încă nu am terminat!

Batați împreună ulei de masline, oțet balsamic, sare de mare și piper și turnați peste amestecul de dovlecei de spaghete.

Această rețetă de pansament super simplă este o așteptare a mea are un gust excelent pe verdețuri frunze sau peste o pâine crustă.

Aruncați amestecul de salată de spaghete, asigurându-vă că pansamentul s-a răspândit și servește cât este cald.


Mâncare de legume în stil mexican vegană fără gluten Edenia 400 gr

Comanda de inca 190 lei si beneficiezi de transport standard gratuit sau 240 lei pentru transport cu temperatura controlata gratuit.

Rețetă mexicană, rapidă și gustoasă. O mâncare mexicană autentică, cu multe legume gata pregătite și condimentate: fasole verde și roșie, ardei gras și roșii coapte. E gata în doar 10 de minute și se poate prepară la tigaie sau în cuptorul cu microunde.

Fara alune, Fara drojdie, Fara gluten, Fara lactoza, Fara lupin, Fara soia, Fara susan, Fara telina, Fara ulei de palmier, Fara usturoi, Fara zahar

Valori medii nutriţionale per 100 gr
Valoare energetică 255 kJ / 61 kcal
Lipide 2,3 gr
Din care acizi graşi saturaţi 0,3 gr
Glucide 6,4 gr
Din care zaharuri 1,5 gr
Proteine 2,3 gr
Fibre 2,8 gr
Sare 0,89 gr.

Într-o tigaie încinsă pune 2 linguri de ulei, iar când această s-a încins adaugă produsul congelat și amestecă în mod regulat la foc mediu timp de 8-10 minute până când produsul ajunge la consistentă dorită.
Scoate produsul congelat din pungă și pune-l într-un vas termorezistent cu capac, adaugă 2-3 linguri de apă, pune capacul și introdu vasul în cuptorul cu microunde la 850 W. Încălzește 4-5 minute, oprește cuptorul cu microunde pentru a amestecă și încălzește din nou încă 4-5 minute. După ce a-i scos produsul din cuptorul cu microunde așteaptă un minut înainte să scoți capacul.

-18 °C până la dată înscrisă pe ambalaj
-12 °C timp de o luna
-6 °C timp de o săptămâna


Pastele din 100% legume, fara gluten si cu indice glicemic scazut

Dragi parteneri de sanatate! va propun astazi pastele din 100% legume, fara gluten si cu indice glicemic scazut sunt o superbucurie pentru mamici.
Tuturor ne plac pastele, dar… au multi carbohidrati si ingrasa, iar pentru unii exista si problema intolerantei la gluten.
Ce-ati zice daca v-as spune ca problema e rezolvata intr-un mod foarte sanatos?

Solutia sunt pastele din leguminoase. Da, ati citit bine. Paste din naut, din soia, din linte sau din fasole.
Nu au gluten, au un continut redus de carbohidrati si vin cu un plus de proteine vegetale foarte sanatoase.
Avand un indice glicemic scazut consumul lor protejeaza impotriva cresterii in greutate si a altor riscuri nedorite.
Procesarea speciala a acestei faini de leguminoase a permis sa se obtina o specialitate delicioasa, excelent de rezistenta la gatit si care absoarbe bine condimentele.
Va invit sa le incercati pe toate chiar acum si veti costata ca puteti sa le faceti un pranz delicios si sanatos celor care mananca fara gluten dar mai ales dragilor nostri rasfatati feti frumosi si ilene cosanzene care nu vor legume… dar vor paste.


Ingrediente paste cu pesto

140 paste-spaghete fără gluten

2-3 frunze de busuioc proaspăt pentru decor

Mod de preparare

Se pune apa cu puțină sare la fiert. Sare se pune în funcție de regimul ținut de fiecare. Eu în acest moment mănânc hiposodic. Pot pune puțină sare la mâncare dar timp de 4,5 luni nu am pus nici gram de sare din cauza hipertensiunii. Aceasta era tot o cauză a tiroidei nefuncționale. Acum este sub control doar cu regim alimentar. Să continuăm cu gatitul…

Se cantaresc pastele. Câte 70g pentru o porție.

Când apa începe să fiarbă, se adaugă pastele și se țin pe foc conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La mine au durat zece minute să fiarbă, atât scria și pe ambalaj. Am oprit focul de sub oală si am scos pastele imediat.

Nu se lasă deloc in apă pentru că ar continua să se gătească.

Acum am pus pesto gata făcut peste ele și am agitat bolul în așa fel încât să se ducă sosul peste tot.

Le-am luat cu un clește și le-am așezat in farfurii.

Pesto se poate pune și în funcție de gust sau regim. Eu am pus 40g/porție.

Dacă aș fi pus mai mult, caloriile ar fi crescut si nu ar fi fost bine pentru regimul meu, as fi depasit caloriile pentru o masa. Eu trebuie să mențin o valoare calorică sub 1200 de calorii/zi. De asta încerc să elimin cât pot de mult pot din grasimi, zahăr, carbohidrati…

Am fost rugată cu ceva timp în urmă de prieteni să le zic ce mănânc si asa m-am hotărât sa fac asta organizat pe blog. Așa pot ajuta mai mulți oameni care au nevoie de rețete calculate și corect gătite. De asta vă prezint mesele mele de zi cu zi.

Să încercați rețeta pastelor cu pesto, este extrem simplă, gustoasă și rapidă.


Clătite fără gluten cu legume și încă ceva

Cred cu tărie că oricine ar trebui să fie vegan măcar câteva luni. Oricine ar trebui pus în fața situației „dar eu ce mănânc dacă nu am carne?”. Și nu că aș fi eu vreo activistă pentru drepturile animalelor, ori vreo religioasă, ci pentru că sunt de părere că există o grămadă de bunătăți pe lângă carne, bunătăți pe care, ocupați fiind cu carnea cu orez/cartofi și salată, ajungem să le ignorăm. Și e păcat. După vacanța în Londra pot spune că suntem norocoși! Legumele noastre încă au gust, produsele de tip „whole foods” (neprocesate si/sau bio) sunt la prețuri mai mult decât decente. Avem o grămadă de plafare și producători locali care ne pun la dispoziție alimente bogate nutritiv.

De gătit pot spune că nu prea m-am mai ocupat. Am avut puțin timp la dispoziție. Totuși, vreau să vă arăt azi două rețete care mi-au plăcut tare mult, una vegană și una vegetariană. Încă un argument pentru ce am spus mai sus ar fi că am ajuns, după doi ani fără carne, să „compun” și să amestec rețete după capul meu, și cu succes pe deasupra.

O primă rețetă este cea de clătite din năut cu legume. Năutul este bogat în proteină și are un indice glicemic foarte mic.
Inițial făcusem compoziția pentru năut cu legume la cuptor, dar după vizita la hypermarket, unde n-am găsit tot ce voiam să cumpăr, am zis să fac o clătită să văd ce iese. Și așa am ajuns să le fac pe toate. Ce-am pus în ele: 300 de grame de făină de năut Solaris, 500 g apă, usturoi granulat, paprika afumată, oregano, busuioc, măghiran, chimion și coriandru (câte jumatate de linguriță), piper, o lingură generoasă de praf de copt, sare roz de Hymalaia. Această compoziție se lasă NEAPĂRAT măcar două ore la frigider, pentru a fi siguri că năutul nu vă dă dureri de stomac. Puteți s-o țineți si de dimineață până seara. Pentru copt am folosit ulei de susan Solaris (am uns tigaia cu o pensulă de silicon, o clătită da, una nu). Am copt fiecare clătită la foc mic cca. 4 minute pe fiecare parte. E important ca năutul să se coacă bine, iar acesta se coace mai greu decât făina.

Separat am pus la fiert doi cartofi dulci mici și un cartof normal mic, cubulețe. Din aceștia am făcult ulterior un piure, adăugând usturoi granulat, ceapă granulată, ulei de susan Solaris, sare roz de Hymalaia, piper și puțină zeamă de lămâie. Cartoful dulce e… destul de dulce și de aceea am simțit nevoia să condimentez generos.

Ciupercile, varza de Bruxelles și morcovii i-am scăldat într-un sos din ulei de palmier, paprika afumată, usturoi granulat, sare, piper, ierburi uscate și am introdus tava cu legume în cuptor – 200 de grade, 30 de minute. La final am montat clătitele.
Unele clătite s-au uscat în zona de mijloc și am fost nevoită să le montez altfel pentru că nu se puteau rula. Pentru aceasta variantă n-am mai tăiat legumele cubulețe, ci pe lung.

Despre cea de-a doua rețetă doar am să vă povestesc puțin. Mi se pare ideală pentru serile când vrei ceva foarte rapid și gustos – paste cu legume coapte.
Am ales spaghete de la raionul de refrigerate. Pe lângă că sunt mult mai gustoase, se și fierb mai repede – 4 minute. Legumele (ciuperci, broccoli, ardei gras roșu) le-am făcut cum îmi place mie (scăldate în sos cu ulei, apă, usturoi granulat, ierburi și sare), numai că că le-am lăsat doar 10 minute la 200 de grade. Au ieșit crocante, soțului i-au placut la nebunie. Roșiile le-am făcut separat la abur pentru că voiam doar să se pătrundă puțin, nu să se fleșcăiască. Peste pastele fierbinți (cele folosite de mine nu se clătesc) am pus ulei de măsline, sare roz și piper. Am adăugat legumele și parmezan din belșug, plus puțin oregano (sau ce iarbă oi fi nimerit că am pus mai mult de decor) și am mâncat fericiți până n-am mai putut, plus a doua zi la muncă (au fost gustoase și reci).

Pe final vreau să vă mai dau un mic pont. Dacă și voi v-ați plictisit de uleiul de măsline în salata clasică de roșii, vă recomand cu drag combinația de ulei de in și ulei de susan. Eu nu-s mare fană a uleiului de măsline în salate, așa că acest mix a venit la fix. Cele două uleiuri sunt foarte sănătoase, cel de in fiind bogat în Omega 3, iar cel de susan în calciu.

Uleiurile Solaris sunt presate la rece, ceea ce înseamnă că își mențin proprietățile nutritive pentru mai mult timp. Trebuie păstrate neapărat în locuri ferite de lumină și căldură dacă vreți să vă bucurați de beneficiile lor.


Alternativa fara gluten pentru pastele preferate. Cum sa faci paste din legume

Pastele clasice intra in categoria alimentelor interzise pentru cei care sufera de intoleranta la gluten. Pot fi inlocuite, insa, cu unele pregatite din dovlecei, zucchini, morcovi sau dovleac, o alternativa perfecta pentru feluri de mancare usoare si sanatoase.

O portie de paste Bolognese, paste puttanesca sau lasagna pot deveni cea mai sanatoasa portie de mancare daca inlocuiesti pastele clasice cu unele facute din legume. Sunt pline de nutrienti si lipsite de gluten ceea ce le face o optiune ideala pentru cei care urmeaza o dieta cu restrictii.

Le-ai mai intalnit, probabil, in meniurile vegetariene sau raw vegane, si in ciuda aspectului complicat sunt extrem de simplu de facut. Poti transforma dovlecei, morcovi, dovleac de toamna, cartofi dulci, ridiche alba in spaghete sau tagliatelle cat ai clipi cu instrumentele potrivite: un curatator de legume sau un cutit bine ascutit.

Pastele din legume nu au instructiuni speciale de folosire. Se fierb in functie de cat de poroase sau cat de multa apa contin legumele din care sunt facute. Sau, si mai bine, se calesc putin il ulei incins, cat sa le dai o textura moale. Le adaugi sosul preferat, un strop de parmezan si ai cina pregatita in mai putin de o jumatate de ora.

Cum sa faci pappardelle din dovlecel, morcov si zucchini?

Ingrediente: 2 morcovi mari, curatati, 3 zucchini, curatati, 3 dovlecei, curatati, 2 linguri unt, 2 catei usturoi tocati marunt, 2 linguri frunze patrunjel tocate, ½ lingurita sare, ¼ lingurita piper, sucul de la jumatate de lime.


Pătrăţele cu cacao care nu necesită coacere (fără gluten)

Îți recomand din nou o rețetă excelentă de desert sănătos care nu necesită coacere. Le prezint tuturor iubitorilor de diferite deserturi cu cacao pătrățelele cu cacao care nu necesită coacere, sunt sănătoase și nu conțin gluten.

Această rețetă simplă de pătrățele cu cacao fără coacere este ușor de preparat, delicioasă, sănătoasă și conține ingrediente de calitate care sunt bogate în vitamine, printre acestea numărându-se curmalele, cacaoa, bananele și mierea. Aceste pătrățele sănătoase nu conțin făină sau gluten, astfel încât pot fi savurate și de către cei ce suferă de boala celiacă.

Pătrățelele cu cacao sunt compuse din două straturi consecutive importante. Primul strat este mai tare și alcătuiește baza acestei prăjituri fără coacere. Stratul superior este ceva mai cremos și moale, cu un gust plăcut de banană care face ca desertul să fie răcoritor. Savurează și tu gustul minunat de cacao și banane din acest desert delicios care nu necesită coacere. Pentru o versiune vegană, poți înlocui mierea cu sirop de arțar.

Pătrățelele cu cacao fără coacere sunt bogate în fibre, conțin mulți micronutrienți și grăsimi sănătoase. Acest desert este foarte sățios, astfel încât poate alcătui un mic dejun foarte sănătos sau o gustare sățioasă între mesele principale.


Video: SPAGHETE cu quinoa (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Shauden

    Nu trebuie să le încercați pe toate una după alta

  2. Vut

    În opinia mea, nu ai dreptate. Să discutăm despre asta. Scrie -mi în pm.

  3. Andrew

    Îmi cer scuze pentru că nu am putut ajuta. Sper că te vor ajuta aici. Nu disperați.

  4. Mealcoluim

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, nu ai dreptate. Sunt asigurat. Scrie -mi în PM, vom discuta.

  5. Jadan

    Absolut cu tine este de acord. Este o idee excelentă. Te sprijin.

  6. Kagamuro

    Ce cuvinte potrivite... ideea fenomenală, magnifică



Scrie un mesaj