Rețete tradiționale

Turul Taste America al Fundației James Beard aduce o noapte de stele culinare la Seattle

Turul Taste America al Fundației James Beard aduce o noapte de stele culinare la Seattle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vineri, 13 octombrie, iubitorii de mâncare s-au adunat la o noapte de culinare cu stele la luxosul hotel Fairmont Olympic din Seattle. Evenimentul a făcut parte din Fundația James Beard’s Gustă America turneu, care reunește cei mai buni bucătari regionali și câștigătorii premiului James Beard pentru a produce o noapte de neuitat de luat masa în 10 orașe diferite.

Hors d’oeuvres de recepție de cocktailuri a variat de la o varză carbonizată fumată, complexă, cu semințe de susan crocante de la Josh Henderson de la Huxley Wallace Collective, până la un somon sălbatic vindecat cu sfeclă cu sfeclă prăjită pentru măduvă osoasă de la Nathan Lockwood din Altura. (După cum a spus Lockwood mulțimii: „Suntem pe punctul de a schimba părerea multor oameni cu privire la sfeclă.”) Rachel Yang de Joule, care și-a publicat recent cartea de bucate Castronul meu cu orez, a furnizat găluște delicioase de creveți-slănină cu un sos de ciuperci bogat în umami. O remarcă deosebită a fost o ofertă de la Maximillian Petty din Eden Hill: aluat măcinat, consistent, însămânțat de la excelenții Sea Wolf Bakers, îngrămădit cu o ciupercă pufoasă de mousse de cod de lămâie și acoperit cu o felie de ridiche murată. Bogăția moussei a fost perfect tăiată de o înflorire de microgreen piperat.

Cina a fost o paradă similară a desfătărilor. Bucătarul gazdă Paul Shewchuk de la Fairmont Olympic Hotel a prezentat o salată de sfeclă murată și smochine făcută cu brânză de vis de capră Humboldt Fog și miere de la stupii pe care îi îngrijește cu dragoste pe acoperișul Fairmont. Crunch-ul a fost furnizat sub forma unor „crutoane” granuloase de quinoa savuroase.

Pentru următorul curs, Matt Dillon de la Sitka și molid ciuperci suculente, cărnoase, regele boletelor, combinate cu ton Maldive capturat în mod durabil, care fusese biciuit la o textură matasoasă, ușoară cu pene, cu un sos bogat, curat, dulce de unt caramelizat, pentru a lega totul împreună. Un pinot negru Stoller Family Estate Reserve Pinot Noir din 2015 a servit ca partener perfect pentru preparat.

Apoi, pentru felul principal, bucătarul-stea Ashley Christensen (din Poole’s Diner în Raleigh, Carolina de Nord) și-a prezentat rotația semnată pe mâncarea tradițională sudică de confort cu o plăcintă cu oală: verdeață înțepătoare, fasole cu unt și bucăți de coaste scurte înfierbântate, încoronate de o rundă de patiserie aurie și fulgi. Vasul a fost împerecheat cu un amestec roșu adânc, prăbușit, Winery Maestro 2014 al lui Robert Mondavi.

In cele din urma, Canlis bucătarul de patiserie Baruch Ellsworth a încheiat seara cu un capricios desert de caramel și ciocolată, acoperit de o foaie de tutun subțire de napolitane care s-a sfărâmat în bucăți crocante cu fiecare mușcătură a preparatului cremos și untos.

Înființată în 1986, Fundația James Beard a acordat peste 7 milioane de dolari în burse pentru studenții culinari de-a lungul anilor. Seara extravagantă a obținut peste 45.000 de dolari, ceea ce va sprijini următoarea generație de bucătari în devenire și va încuraja mai mulți clienți din aceeași inovație culinară la care au asistat în acea noapte. Cine știa că filantropia ar putea fi atât de delicioasă?


3 evenimente alimentare din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi intrarea în burtă de porc crocantă léchon, sunt stele în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente gastronomice din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Food Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii aflați în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente alimentare din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și amp 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle în turneul anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente gastronomice din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din întreaga țară să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și relaxeze moartea asupra restaurantelor orașului și se apropie de sfârșitul sezonului de înghesuire moros în jurul încălzitoarelor de terasă, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în jurul orașului. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii aflați în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle în turneul anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente gastronomice din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și relaxeze moartea asupra restaurantelor orașului și se apropie de sfârșitul sezonului de înghesuire moros în jurul încălzitoarelor de terasă, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare dintre ele aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente alimentare din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din întreaga țară să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au pregătit meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, cu totul, de la clasici precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți de apă, inspirate din bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente alimentare din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și relaxeze moartea asupra restaurantelor orașului și se apropie de sfârșitul sezonului de înghesuire moros în jurul încălzitoarelor de terasă, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare dintre ele aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au pregătit meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, cu totul, de la clasici precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii aflați în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente gastronomice din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din întreaga țară să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în oraș. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au pregătit meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, cu totul, de la clasici precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii aflați în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle în turneul anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente alimentare din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și relaxeze moartea asupra restaurantelor orașului și se apropie de sfârșitul sezonului de înghesuire moros în jurul încălzitoarelor de terasă, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în jurul orașului. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au organizat meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, oferind de la clasice precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Pop-Up Series

19-21 martie și amp 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii aflați în vizită vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle a turneului anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi puiul de porc crocant léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât studiile obișnuite. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


3 evenimente gastronomice din Seattle pentru a satisface în siguranță dorința de a petrece o noapte

Hitchcock a invitat o serie de bucătari din toată țara să se angajeze cu grătarul său de trotuar în această primăvară.

Pe măsură ce Covid începe să-și slăbească prinderea de moarte asupra restaurantelor orașului și sezonul de a se înghesui moros în jurul încălzitoarelor de terasă se apropie de sfârșit, evenimentele alimentare la scară mai mare încep să pară din nou posibile. Iată câteva proiecte notabile axate pe bucătar, care se întâmplă în jurul orașului. Acestea variază de la mese fine la mâncăruri de stradă, dar fiecare aduce o abordare diferită a prezentării unui eveniment alimentar memorabil (în siguranță) într-o pandemie.

Câmp la masă la câmpul Lumen

Pentru colegii analfabeți sportivi, această serie continuă de mese în aer liber poate fi cel mai interesant lucru care s-a întâmplat vreodată pe Lumen Field. Mesele sunt distanțate în siguranță sub un adăpost strălucitor, asemănător unei sere și sunt destinate exclusiv celor 21+. Bucătari precum Kristi Brown of Communion și Daisley Gordon de la Cafe Campagne au pregătit meniuri fixe cu patru feluri de mâncare, cu totul, de la clasici precum boeuf bourguignon la crudo hamachi cu grapefruit roz și avocado. Fii atent la adăugarea de noi bucătari în următoarele săptămâni. 5:15 și 8:30, 100 USD / persoană + taxă + taxa pentru servicii.

Hitchcock Guest Chef: Street Food Pop-Up Series

19-21 martie și amp 2-4 aprilie și 16-18 aprilie

Brendan McGill a adunat câteva greutăți culinare serioase din întreaga țară pentru această serie pop-up găzduită în fața Hitchcock Deli pe Winslow Way. Ofertele viitoare ale bucătarilor sunt o procesiune creativă de bucăți delicioase inspirate de bucătăriile din Peru, Mexic și Marea Mediterană. În acest weekend, Stefano Schiaffino, născut în Lima, urmat de Dean Wirkerman și Kimberley Cosway. Ferestrele pop-up rulează vineri-duminică 11: 30-7 (sau până când alimentele se epuizează). Toți bucătarii vizitatori vor fi supuși mai multor teste Covid (condoleanțe pentru cavitățile lor sinusale) înainte și după călătorie. 11: 30-7, prețurile variază.

James Beard Taste America

Pentru oprirea din Seattle în turneul anual James Beard Taste America, bucătarul-șef Aaron Verzosa din Arhipelag a organizat o masă meticuloasă, cu trei feluri de mâncare, plină de istoria familiei sale și a altor imigranți filipinezi la Seattle. Alternativele sale vegetariene la elementele din meniu, cum ar fi pâinea crudă de porc léchon, sunt vedete în sine, mai degrabă decât obișnuitele subdezvoltate. Preluare de la ora 17:00, 95 USD / single și amplificator 175 USD / pereche. ACTUALIZAȚI: Epuizat, dar puteți intra pe lista de așteptare.


Priveste filmarea: CHICAGO VLOG. Spring Break 2018 (Mai 2022).